其他美食

01 02月

喫茶室蝙蝠

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位于佐贺市松原1丁目佐贺县厅和玉屋百货公司之间的“喫茶室蝙蝠”，挑高7米的天花板中庭北侧装设了透光玻璃，让人一进去就感到明亮而平静。门口招牌上的“蜂鸟咖啡”大声公告的店内使用的咖啡是公平贸易的有机产品，这些豆子采用“森林耕作”方法种植，不使用杀虫剂或化学肥料，在森林中自由自在的生长，细致工法与风土条件，不多不少的发酵程度让咖啡的清澈度与复杂度获得绝佳的平衡。经过精心烘焙的豆子萃取出的咖啡口感清爽，带有浓厚的香料风味和微苦的滋味，香气独特迷人，抿上一口让人感到神清气爽。与之匹配的日式甜点“白玉红豆甜汤”，手工制作的圆润糯米团子，加上从金泽进口的最中薄壳脆皮点缀，每一个细节都恰到好处。

在这里享受日本甜食和美味饮品的同时，聆听老板和他妻子的各种故事也是一大乐趣。“喫茶室蝙蝠”经常与艺术家合作举办小型展览，让更多人可以直接欣赏艺术家的作品，包括绘画、陶瓷、书法、摄影和工艺品等。“喫茶室蝙蝠”除了是当地年轻人、学生聚集的场所，也很受艺术家和艺文人士的欢迎，不定期举办音乐会、艺术展览或其他文化活动，一架钢琴可供任何人自由演奏。店内装饰精致，古董家具、绘画、海报、杂志、钢琴和四弦琴相辅相成，都是店主和他的妻子在各地精心挑选收藏的珍品。在这里一边眺望附近流淌的松原河潺潺流光水影，点一杯咖啡或来上甜点，享受一段轻松而非日常的时光。

【喫茶室蝙蝠】

地址∶佐贺市松原1丁目1-46

営业时间∶10:00～18:00

电话∶+81-952-24-9216

定休日∶星期日、节假日

网站∶ＩＮＳ@cafe_koumori

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01 02月

北山森林面包店Belle bois

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通过三瀬隧道后，开车大约需要10分钟，“北山森林面包店Belle bois”广告牌出现在眼前。在入口处有个牌子写着“天然酵母面包”，令人充满期待。使用自制天然酵母生产酸种面包的面包店“北山森林面包店Belle bois”，曾经于福冈天神大丸，后来由大型烘焙公司“RYOYU面包(リョーユーパン)”直営管理，在三濑村重新开业。重新开业后的“北山森林面包店Belle bois”特别使用北山森林中富含矿物质的天然地下水制作面包，使用传统自然发酵方法“levain”，中文译鲁邦种、天然酵母、酸面种、老面等。由面包师用乳杆菌种混合水和面粉培养，酸味主要来自乳酸发酵。酸酵母制作面包，除了香气口感更加丰富外，酸味能抑制淀粉变质及面包干化速度。现代营养学也证实酸酵母能破坏人类无法消化的谷物植酸（acide phytique），使面包更容易消化。不过培养酸酵母需花费较多心力，因此目前大部份采用易掌控的酵母制作面包。

在石炉中烘烤的面包，出炉时有酵母面团的酸香气，放凉后带有一丝怡人的微酸。最受欢迎的是北山蓝莓面包，由三种不同类型的面团制成，口感细腻、香气四溢。深黑色的黑麦面包紧实湿润，法式吐司酥脆，用当地新鲜的水果做成的果酱面包精致香甜，咖喱面包柔软蓬松，美式苹果派苹果和肉桂的香味让人垂涎欲滴，奶油面包甜度恰到好处，约有100种其他类型的面包可供选择，光是香气就让人流连忘返。

【北山森林面包店Belle bois｜北山の森のベーカリー『ベルボアーズ』】

地址∶佐贺県佐贺市三瀬村杠浦田656-1

営业时间∶ [周一至周五] 9:00-18:00 [周六、周日、国定假日] 9:00-19:00。

电话∶+81-952562739

定休日∶无休

网站∶www.ryoyupan.co.jp/shop/000146

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04 01月

佐賀・唐津城周围的午餐推荐餐厅（二）

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唐津最著名的观光景点“唐津城（舞鶴城）”是唐津的象征，以樱花、紫藤和秋叶而闻名。从天守閣的塔楼上，你可以欣赏到据说是日本三大松树林之一的虹之松原和玄界灘的壮观景象!以下介绍部分参观唐津城时附近吃午饭的最佳地点，让美好的味觉记忆成为观光行程的一部分! 注意请在前往之前再度确认营业时间哦。

【竹筐豆腐的发源地｜川岛豆腐店】

从JR唐津站步行3分钟即可到達的“川岛豆腐店”豆腐专门店，成立于200年前，在江户时代曾为唐津藩提供豆腐，豆腐仍然采用传统方法生产，是當地美食竹筐豆腐的鼻祖。新鲜的竹筐豆腐满了黄豆的最原始的香味，菜肴都是用唐津器皿盛装，风味浓郁。豆腐套餐可以選擇烤鱼或刺身，套餐內包括豆浆、芝麻豆腐、竹筐豆腐、油炸厚豆腐、粥、酱汤和咸菜。除此之外還可以品尝各种各样的豆腐菜肴。豆腐據說有助於皮膚保濕，推荐注重美容和健康養生的小夥伴們前往試試，需要留意餐厅在周日关闭。

■川島豆腐店

地址∶佐賀県唐津市京町1775

営业时间：早上・中午（豆腐料理）8 : 00～14 : 00

（4部制①8 : 00～②10 : 00～③12 : 00～④14 : 00～完全预约制）

晚上（日本料理会席）17 : 30～21 : 00

电话:+81-955-72-2423

网站:www.zarudoufu.co.jp

日语名称:豆腐料理かわしま

【唐津海、白沙子、绿松树｜唐津汉堡】

从JR唐津站步行5分钟即能看到在“虹之松原”的松林中营业的手工現作汉堡“唐津汉堡”移动贩卖车，“唐津汉堡”把“豆腐汉堡”加上了菜单，也被称为“当地汉堡”的始祖。一边眺望着白砂青松相傍的海滨风景，一边吃着“唐津汉堡”，可是到虹之松原的定番。

■唐津汉堡

地址:佐賀県唐津市中町1513-18（大手口店）

日语名称:からつバーガー

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07 12月

蔵出明太子本舗

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一提到明太子许多人可能会第一时间想到福冈生产的，事实上，鸟栖市也是日本全国知名的明太子制造商所在地。“蔵出明太子本舗”公司成立于1985年，创始人古川先生基于向地方传递美味的热情，在他的家乡鸟栖市设立了明太子加工工厂。“蔵出明太子本舗”名字蕴含的含义正是把工厂比作仓库，隐含了主人把深藏在宝库里最好的珍宝拿出来招待客人们的心意。

事实上每个制造商生产的味道完全不同。鳕鱼的鱼子作为明太子的原料，由工匠们一个个精心取出后经过层层的加工，被腌制在公司内部秘而不宣的秘密调料溶液中，在低温下熟成。好的明太子可以让人清楚感受到在舌尖上一颗颗分明的鱼卵爆破在舌尖上带来大海的风味。微妙的辛辣刺激的味蕾让口水满营，更加开胃。

“蔵出明太子本舗”每年约推出两次新产品，从构思到商业化需要很长的时间。创始人古川的女儿古川千夏笑着说道:公司在生产各种产品的同时，特别注重将这家公司的产品与福冈的明太子做出差异化。特别推荐“Mentaiko Ahijo”产品这个灵感来自于西班牙的橄榄油料理，经过特殊加热处理的门头沟鳕鱼子，在西班牙的纯橄榄油中腌制，以锁住颗粒感和香料的香味，可以在室温下随身携带。不管是直接加在面包、意大利面或米饭上都很好吃。

“黄油明太子”则是在女性客户中特别受到欢迎。据说最热门的吃法是放在热的米饭上，加上一个生鸡蛋，再浇上酱油，等候黄油融化后搅拌享用。“明太子干”是将鳕鱼子在特殊的烘干机中长时间烘干，调整水分含量，然后在远红外烤箱中烘烤，将美味浓缩到极致。越是咀嚼，鳕鱼子的香味就越是扑鼻而来，特别适合切成小块撒在意大利面或色拉上，让料理的完成度更加拔高到另外一个层次.

位于鸟栖著名的奥特莱斯附近的“蔵出明太子本舗”分店也提供午餐和咖啡馆，这里可是有100年历史的老房子，在令人放松的氛围下，慢慢享用美食。当然，来到这里可一定要点上明太子作为特色的料理，重新刷新客人们对明太子的认知。

蔵出明太子本舗本店(蔵出しめんたい本舗本店)

地址∶佐贺県鸟栖市藤木町若桜4-9

営业时间∶10：00～18：00

定休日∶ 星期三

电话∶+81-942-82-3339

【蔵出明太子本舗弥生丘店(蔵出しめんたい本舗弥生が丘店)】

地址∶佐贺県鸟栖市弥生が丘5-1-1

営业时间∶10：00～19：00

定休日∶ 星期二

电话∶+81-942-87-9330

网站∶www.kuradashi-mentai.com

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02 09月

Barn mp

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汇聚了美味&可爱的咖啡杂货小店“Barn mp”就位在于田园风景广阔的武雄市西川登町，从嬉野高速公路出入口开车约5分钟就能到达。“Barn mp”店内摆设得相当可爱，有很多地方都很适合拍照，背景音乐播放的是K-POP，满满的韩国氛围，也有很多韩文标记，据说是很多韩国的观光客特地来到这里打卡，如果光看照片，还真的以为身处在韩国呢。现煎好的薄饼搭配上奶油和香草冰淇淋甜蜜的诱人，在“Barn mp”里，每个季节使用的水果都不一样，草莓、麝香葡萄等所使用的水果都使用最当季的，所以才会让人每一口都满足到心坎里。另外还推荐，再加上日本特有的配料黑蜜黄豆黄豆粉，随餐再点上一杯特调桃子奶糖拿铁，让人格外满足。

店内二楼设有阳台座，可爱的室内装饰和长镜子，是推荐适合拍照的地方。阳台周围的群山和庭院的绿色相应，一边吹拂着凉爽的微风一边用餐，宛如置身于日剧当中。用完餐后还可以到咖啡店旁的“ mp”的杂货店，除了贩卖可爱的耳环等饰品，店内也有卖口罩，没有口罩的客人请在这里购买。咖啡馆里除了有咖啡、珍珠奶茶、奶昔等饮料，还有意大利面、热狗、薄煎饼、冰淇淋、司康饼等料理，一边还兼贩卖耳环、耳环、戒指等等手工制作的饰品，来到这里品尝美味咖啡以及甜点休息的时候顺便逛逛，一不小心可是会忍不住全部买走的哦。