01 08月

MOMs' Bagel

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2020年1月24日“MOMs' Bagel”贝果店在呉服町商店街开业。“MOMs' Bagel”贝果店的特点是使用各种佐贺县的季节性食材，五花八门让人目不暇接。现在为了对应疫情传播预防措施，在柜台预定之后员工会在内部仔细包装并逐一递出。此外，入口处有消毒酒精供应，保持通风良好，将进餐区的座位数量减少，以确保社交距离。

餐厅鼓励轻松的工作方式，营业时间从上午11点到下午4点，尽量满足家里有孩子的员工，让他们的工作时间更能自由安排。隔壁的杂货店“Susie”也会与他们相互配合，如果互相需要帮助的时候都会到隔壁帮忙。看到这里是不是觉得这家店有点特别呢？没错，“MOMs' Bagel”贝果店的目标正是为了帮助更多的现代女性的存在，所以他们所选用的食材也更加站在父母亲的角度思考，选用最安全的食材。让每个家庭都能吃得开心又放心。贝果如果当天没有办法全部吃完的话，用保鲜膜包起来，放在冷冻库，可以存放一个月。想要吃的话在室温下自然解冻，使用微波炉或烤面包机，在贝果上喷上水加热，外表会变得酥脆，有点像是法国面包的口感。

“MOMs' Bagel”贝果与其它店家贩卖最大的不同是它的中间没有开洞，所以贝果具有独特的湿润口感。贝果中使用的原料尽可能来自佐贺县，直接到生产者原产地购买原料。工作人员都是有执照的厨师，并有糕点师的经验，每天互相分享新的想法开发新产品。季节限量的“玉米贝果l”和 “草莓奶油奶酪贝果”几乎是一推出就秒速卖光。在所有产品中来到这里绝对不可不吃的“紫菜味噌莲藕贝果”，是使用有明海的紫菜、高志館高中学生制作的味噌和白石的莲藕制作的贝果，绝对是在这里才吃得到的。