在佐贺县神埼市的脊振山脚下，岩屋乌冬面像一颗隐秘的珍珠，藏在碧绿的城原川谷间。推开店门，热气腾腾的乌冬面端上桌，窗外是奔流的溪水与层叠的山峦，空气中弥漫着椎茸的浓香。咬一口厚切的椎茸，汁水四溢，滋味像山间的温暖拥抱。

岩屋乌冬面坐落于神埼市脊振町，城原川上流环抱，1989年开业至今，2024年迎来35周年。店铺依山而建，标高约150米，席外便是30米深的溪谷，碧绿的河水与岩壁交织，仿若人间仙境。2025年，店家计划推出“椎茸采摘体验”，可亲手采摘原木椎茸，增添乐趣。抵达后拍一张店外滝景，定格这山间的静谧与壮美！

岩屋乌冬面的灵魂是椎茸乌冬面（800日元），每碗藏着2–3片厚达2厘米的原木椎茸，自家栽培需6个月，肉厚香浓。椎茸经甘辛酱汁慢煮，一咬汁水四溢，浓郁的山野滋味瞬间占领味蕾。2025年，店家推出“双倍椎茸乌冬面”（约1000日元），椎茸增至4片，满足椎茸爱好者。出汁以佐贺海带与九州鲣鱼熬制，清甜中透着醇厚，手打乌冬面软中带韧，完美吸附汤汁。点一份加配牛蒡天（+150日元），酥脆的牛蒡丝为汤头添一抹油香。拍一张椎茸浮沉汤面的照片，佐贺的山间美味跃然眼前！

山贼乌冬面（890日元）与山贼荞麦面（1030日元）是岩屋的招牌，端上桌时，土锅里堆满牛肉、牛蒡天、椎茸与山菜，热气腾腾，仿若山间的盛宴。乌冬面柔软弹牙，荞麦面用脊振山泉水和面，细腻滑爽，两种面条浸在同一款鲣鱼出汁中，却各有风味。鸡腿竜田扬げ（390日元，3块）是岩屋乌冬面的完美配菜，鶏腿肉裹粉油炸后外皮金黄酥脆，内里多汁，带着淡淡酱油香。搭配乌冬面或作为孩子的小食，这道竜田扬总能赢得满堂彩。

【岩屋乌冬面 / いわやうどん 】

佐贺县神埼市脊振町广滝2364  

11:00–15:00（面售罄即止）  

周二休

+81-952-59-2934  

Instagram：@iwaya_udon