11 07月

Blue Champs

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佐贺县首家“Good技能标记（グッドスキルマーク）”认可的西点店“Blue Champs”，老板兼西点师傅青野先生是佐贺县唯一的“一级点心制作技能士”，在九州也只有5个人，同时也是“厚生劳动省的制造名人”，“将一流的技术传达给了县外的人，想和不同行业的人交流，创造出新的点心”，是青野先生的梦想。(厚生劳动省，简称：厚劳省，是日本中央省厅之一，相当于他国福利部、卫生部及劳动部的综合体。)

精通古典音乐、乡村音乐、歌谣曲等音乐的青野先生非常重视主题性，用甜美的方式将蛋糕配上了世界名曲的名字，表现了歌曲的世界观。通常约有25种蛋糕和布丁等甜点在陈列架上贩售，其中最受好评的是“罗莽湖畔( (Loch Lomond) ，是著名的苏格兰古民歌之一, 在苏格兰几乎人人会唱,)”和“Adagietto(C♯小调第5号交响曲乃古斯塔夫·马勒的第5首交响曲作品，作于1901年至1902年，被使用于电影《魂断威尼斯》。)”。从开业以来就拥有不可撼动的人气的“罗莽湖畔”，大量使用新鲜草莓，杏仁的蛋挞质地非常松脆，白色巧克力平滑而柔软。

“Good技能标记”是一级技能师使用高级技能制作的一级品标志，是为了向国内外消费者文宣其附加价值高的产品而制作的。“Blue Champs”克服了严格标准的甜品，是佐贺县第一次，而且是全国第一次在食物上被表示出来，甜点的名字是“塞德尔混合茶蛋糕（セーデルブレンドティーケーキ）”。被使用的“塞德尔混合茶Soderblandning (Stockholm Blend)”红茶是瑞典皇室御用品，在诺贝尔奖颁奖仪式后的晚餐会上也提供诺贝尔得奖者享用，蛋糕放入口中的瞬间绝妙的湿润感，沉浸在香气浓郁的红茶的甜蜜余韵中。今后“Good技能”的甜品也会陆续登场，敬请期待！另外特别推荐生巧克力，因为是从秋天到初春的限定商品，来店的时候请一定要确认一下生巧克力是否有在贩卖？如果有的话，可千万不能错过。