佐贺市内的火锅专门店“锅家　和元”，沉静气氛的店内装饰满盈和风趣味，全室皆单间包厢，不管是家族温馨团聚的时间，或是接待重要贵宾的严肃时刻，都能在美食的衬托下，享受美妙的一餐。

    厨师长下村光一郎先生1992年5月14日出生，佐贺县出身。受到同样身为厨师的父亲的影响，年轻时就力下了成为厨师的志向。在福冈的烹调学校积累1年修业经验之后，回到家乡开创了“锅家　和元”。现在身兼“锅家　和元”宣传部门和厨师，每天考虑着如何搭协调火锅食材与现代潮流搭配，力图开创火锅新风格。

    平日限定的涮涮锅午餐套餐，在金星猪、黑猪、鸡肉团、和牛(+200日元)中选择一项肉类，加上蔬菜拼盘、饭、雑炊粥、面条、甜点、梅茶或每日一茶，竟然只要超值的1280日元。当然，特选佐贺牛涮涮锅的晚间套餐也能让你的佐贺行不虚此行。

    在“锅家　和元”令人惊喜的是，只要再加上200日元，就能在基本高汤中加上多种配料。如薬膳、盐曲、柚子、生姜等，共有6种变奏汤头可供选择。特别推荐薬膳涮涮锅，汤头中加入了提取30种类天然植物的汉方中药成分，融入满满的胶原蛋白，再加入鹰甲辣椒，能促进血液循环，享受美味之后通体舒畅。除了火锅，单点的菜单也极其充实。厨师长充分使用季节食材，使用佐贺牛志做的烧烤牛肉寿司，入口即化，绝对是没体验过的新奇美味。

锅家　和元

地址∶佐贺県佐贺市大和町尼寺

电话∶+81-952-62-8171
営业时间∶［周二~周五］11:30～14:30、17:00～22:00

          ［节假日］11:30～22:00
定休日：星期一

    “鉄板焼　无量多”位于佐贺市内狭窄的小巷弄内，却是周末没有预约就无法吃到的超人气店！像意大利酒馆一样的休闲氛围中享用的，却是使用秘方做出的轻飘飘·健康的大版烧!因此推荐食客们，到了这里最好是坐在吧台前，感受在眼前展开的声音和火焰的现场表演！

    第一道上场的前菜“腌渍小西红柿”酸味和西红柿圆的甜味融合得恰到好处!餐前色拉“厚切培根和菠菜的肥鲔鱼鸡蛋凯撒色拉”(700日元)多汁的厚切培根肉，软乎乎的半熟蛋，加上凯撒调味酱与有机蔬菜，清爽开胃！“生火腿和凉拌卷心菜的民族风生春卷”(500日元)浓烈的凉拌卷心菜沙司和辣椒酱燃烧口腔！用锡箔纸包住放在铁板上烧烤的“色彩烧烤蔬菜”(480日元)，内有洋葱、红辣椒、茄子、龙须菜等，只加上少量的盐调味，尽享蔬菜本身的美味。

    主菜是最受欢迎的"经典猪玉"大版烧(800日元)，像烤松饼似的松软外表，原来使用的是制作甜点的面粉，难怪有着蛋白酥皮似的绵滑质感，就像棉花糖般虚幻地在口中消失。

    “意大利菜西红柿铁板面”(780日元)是加入意大利菜西红柿、厚切培根肉、茄子、洋葱、蘑菇的拿坡里式意大利面，经高温铁板烧、烤、炒后香味四溢，面条裹满了浓缩的酱汁，野性十足的一道料理！

    “橄榄油嫩煎毛豆”(380日元)也是一道少见的创意料理，橄榄油奢侈地大火闷烧毛豆，质朴浓郁的香味配上啤酒和葡萄酒更是一绝。最后来个甜点“和·无量多冰”(250日元)，黄豆粉和黑蜜，配上香草冰激淋为完美的一餐画下句点。

鉄板焼　无量多
地址∶佐贺県佐贺市中央本町4-16
电话∶+81-50-5589-6733（预约专用）

営业时间∶平日18:00～24:00　

          周末　18:00～翌日2:00
官方网站:www.lalala-saga.co.jp/murata.html