其他美食

某个地方

 

位于镜山麓脚下,乍一看没什么店的小路上,前面摆着一块招牌,沿着招牌的指引穿过小路,一家挂着雪白的门帘的日本料理店“某个地方”隐身其中,由拥有130年历史的古民家改造而成的“某个地方”,花费1年的时间重刷墙壁,重新隔间后摇身一变,内部反而散发着时尚气息,开放式厨房则让人更加期待料理上桌的那一刻惊喜。

 

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“某个地方”独特的店名,来自于店主的期望,希望这家小小的料理店,能就同童话故事的开场白一样,带给人们一段美好的故事回忆。“某个地方”坚持使用唐津的时令食材做成的料理,午间套餐内包含着9种菜品,白芝麻酱拌柿子香菇、长葱醋关びたし、青花鱼,莲藕馒头、盐烤带鱼、乌贼和茭白的天妇罗、炖猪肉、蘑菇饭、箩笸豆腐的味噌汤、米糠酱菜和佃煮海带、甘薯羊羹,相当多的份量,却因为新鲜好吃,让人不感到负担。

 

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餐后还有甜点的白薯羊羹,因为只使用白薯、糖、盐等简单的素材制作,所以能直接感受到白薯最原始的味道。晚上的套餐还会再增加料理的数量跟份量,有时还会使用如东海鲈鱼等高级食材,冬天则会不定期提供山猪火锅。剩下的蘑菇饭店主平河先生会用竹叶细心地包起来让客人带回家,就象是日本传统的童话故事中描述的那样,让人备感温暖。

 

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某个地方(あるところ)

地址∶佐贺県唐津市镜732

电话∶+81-955−58−8898

営业时间:平日11:00 ~ 17:00 土日祝日11:00 ~ 15:00/17:00 ~ 22:00

网站:arutokoro.com/category/home

定期休息日:不定休

 

 

 

 

 

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在商店街的一角,外观就像纯咖啡喫茶的意大利创作料理餐厅“欅”,以意大利料理为中心,提供各式各样可以品尝到素材原味的创作料理。因为坚决不使用冷冻过的食材,所以使用的都是在唐津当地的农家当日现采提供的新鲜蔬菜等,午餐和晚餐的内容根据当天进货的食材决定,所以在当天才能知道当日菜单内容,让人格外期待。

 

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当日主厨推荐的菜单,先上场的是南瓜浓汤,南瓜浓汤就分为两色,分别是使用瓜肉的黄、和瓜皮的绿,分开尝两种颜色,能感受到微妙的味道差异,混合着喝,又是截然不同的口感香气。前菜的轻炙烤鱿鱼,加上香葱酱和芥末粉末,鱿鱼的口感经烧烤后更加Q弹爽脆。另外还有熊海老虾仁和水果的色拉组合,鳄梨酱加上橄榄油调味,下面铺垫着柿子、无花果、牛蒡,在点缀上奶油培根酱,装饰上炸的香气四溢的牛蒡皮,这么特殊的色拉还是第一次品尝。主菜的香煎鲈鱼,搭配上低温蒸熟的蔬菜,不损坏口感的同时又有出色的鲜味,融合成香脆却又多汁的新口感。

 

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最后的甜点是法式焦糖布丁和牛奶冰砂,光是外观就十分养眼,轻盈、薄脆、爽滑混合在一起,可以一次享受各种各样的口感,为丰盛的一餐留下完美的惊叹号。想感受唐津骄傲的味道,就来“欅”试试吧。

 

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地址∶佐贺県唐津市京町1771

営业时间:lunch 12:00~、dinner 18:00~

电话∶+81-955-75-6455

网站:sagarekimin.jimdo.com

定休日∶星期天

 

 

 

 

神野公园赏花美食

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佐贺市内最受欢迎的赏花景点“神野公園”,位於弘化3年(1846年)制造的佐贺县藩主锅岛直正的别府中,围绕着池泉回游式的日式庭园。中岛的茶室“隔林亭”被樱花樹包圍,被列为佐贺县的三大樱花名胜之一。园内有儿童游乐园和小动物园,从大人到孩子都能度过快乐的一天。在赏花的季节里,晚上亮起了灯光,园内越發夢幻。

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神野公園

地址∶佐贺市神园4 - 1 - 3

営業時間:入园自由 ※儿童游乐园9 : 30~17 : 00
电话∶+81-952 - 40 - 716(佐贺市绿化推进课),+81-952 - 20 - 2200(佐贺市观光协会)

交通:从佐贺站巴士中心搭乘市营巴士,前往神野公园·佐大医学部方向,約7分钟,

到佐贺市营巴士神野公园巴士站下车即到。

网站:www.city.saga.lg.jp

櫻花种类:染井吉野(600棵)

 

 

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客人络绎不绝的便当店“MAN-EI堂神野店”。販售京都风味便当、樱花时期樱花游玩便当、赏花便当。野菜、鲑鱼、栗子、季节限定的竹笋、4种小豆等美食,都能依当天的心情喜好盡情选择。

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MAN-EI堂神野店(まんえい堂 神野店)

地址∶佐賀市神園3丁目2−3

営業時間:9:00~18:30
电话∶+81-952-32-3325

交通:从JR九州长崎干线佐贺站步行约1.6公里,徒步约20分钟。

从佐贺市营巴士神野公园巴士站徒步2分钟。

网站:maneidou.co.jp

 

 

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“小菜工房 哪种味道”午餐时间里,购买便当還會附贈熱汤,溫暖又貼心。饭可以选择白米饭或16穀米。3天前提早預約的話,還可以根据要求提供各式菜色,正如店名一樣,以各種好味道滿足每個人的味蕾。

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小菜工房 哪种味道(おかず工房 どれ味)

地址∶佐賀市神野西4-3-3

電話:+81-952-32-0876

営業時間:11:00~19:00

休息日:土、日、节假日

网站:maneidou.co.jp

 

 

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由农家8人组成的蔬果直销店“米菜COOK ”,同時也販售100%使用佐贺县产和牛的炸肉饼、种类丰富的手握饭团等小食。店内排列当地生产的新鲜蔬菜水果,不只品种丰富,還都是清晨采摘的。赏花的同時享用當地美食,來一趟高質感的深度遊。

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米菜COOK(米菜クック)

地址∶佐賀県佐賀市神野西4-12

電話:+81-952-36-5800

営業時間:10:00~19:00

休息日:ゴールデンウィーク・お盆・年末

网站:www.beisaicook.jp

 

 

北山馒头(二)

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第一次造访“北山馒头”,可不能错过以店的名字命名的“北山馒头”。“北山馒头”店位于佐贺富士町的深山里,著名历史景点,与江藤新平有着深厚渊缘的寺庙的“金福寺”附近,旅游路过的同时可要试试这当地的著名美味小点心。

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利用旧式古民居改建而成的“北山馒头”店面,怀旧气氛浓厚,也有着满漫的日本乡下人情味。北山馒头店内贩卖着两种馒头,一种是咖啡色的“北山馒头”,另一种则是白色豆馅的“破馒头(やぶれ馒头)”,10个一盒共计570日元。北山馒头以原木的容器包装,据说可以吸取水气防止干燥同时兼具保湿功能,以现在来说算是比较珍奇少见的吧,如果是收到这样的土特产也让人特别高兴呢。

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咖啡色的“北山馒头”外皮原来是混合了浓烈的黑糖,所以即使豆泥馅控制了甜度,整体还是偏甜。不过,彻底的甜味反而让淡雅素朴的豆泥馅的鲜味更加强烈,相得益彰。白色的“破馒头”与“北山馒头”不同的是内馅是豆粒馅。一粒一粒的豆粒带着丰富的口感和雅致的甜味,味道浓郁,恰好平衡了面皮的甜味,非常美味,搭配咖啡和绿茶都很适合。从6岁到70多岁,都能被这温柔而深厚的味道所俘虏。

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北山馒头

地址∶佐贺市富士町大野911
営业时间:7:00至18:00(冬季至17:00)
电话∶+81-952-57-2126
定期休息日∶星期二

针茂果树园

可以一眼望见明亮的有明海,海拔200“针茂果树园”橘子农场,已有50多年的历史10月中旬12月中旬的橘子成熟全盛时期,体验果实纍纍而下坠的橘子树枝上亲手摘下柔软多汁的太良橘子”,在摘下的那一刻品尝凝聚自然力量的橘子,感受最大限度的美味口感。

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在针茂果树园,为了制作美味的橘子,必须要每年更种植橘子树,完种植的新橘子树,还需要慢慢跟据泥土和天气状况洒上各种肥料,花好几年的时间才能种植出好吃的橘子。另外,为了不泥土中的含水量,特地在地面上铺上白色的防水雨布泥土中的含水量低的话,增加橘子的生长压力,反而会糖分会上升,也起到了向泥土内部传递光线进行光合作用。

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针茂果树园中种植了许多种类的橘子。其中最受欢迎的橘子是“秋樱橘子”。从10月下旬开始,“秋樱橘子”在橘子园大波斯菊一随风摇曳可爱迷人散发着患少女感的橘子则是甜味、酸味绝妙平衡地在口中扩展开来.

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针茂果树园体验采摘橘子活动篮子、剪刀,手套等工具农家都准备具全空手前往就能度过愉快的半天优闲采摘橘子时注意不要伤害茎叶子。“用手摸摸橘子的肚脐四周,稍微澎澎的比较好吃哟”,农场的老板针茂拓郎先生,也会在一旁亲切指导好吃橘子的辨别方法

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针茂果树园

地址∶藤津郡太良町糸岐8474
电话∶+81-954-67-1334、+81-80-6405-1334
営业时间:9:00~16:00
采摘橘子体验(体験时期10月中旬~12月中旬)
交通:从肥前多良JR车站乘车约15分钟
网站:www.harimo-farm.com


 

 

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佐贺
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