脊振山系间冷热差距较大，极为适合种植荞麦，也因此位于这一片自然之中的三濑村成了佐贺唯一的荞麦之乡。

因为地域环境的缘故，乌冬在九州占据了绝对性地位，佐贺自然也不例外，富饶大地生产出的大米和小麦使得佐贺整体成为了乌冬文化之乡，在这样的环境中，三濑村却凭借着他们的荞麦创出了一番天地，可谓极其不容易。当地的荞麦一般在8月中旬进行种植，所以在这个时期村庄里也会举办一些小的祭典活动，虽不盛大但却透着质朴和诚挚的祈愿。一个月后白色可爱的荞麦花盛开，3个月以后就会结果了。成熟的荞麦散发着熟悉的清香，顿时勾起了食客的心。

三濑村及周边地区汇聚了12家个性十足的荞麦面店，这里便是佐贺著名的“荞麦之路”。这里保留了日本古朴的田园风情，店主们都执着于自己的荞麦之心，为食客端上他们精心制作而成的荞麦面。海拔400米高的凉爽脊振山，搭配上清香的荞麦、甘甜的水，美味十足不可挡。在三濑村的“荞麦之路”你可以远离都市的喧嚣，在宁静安详的田园间慢慢享受真正的手打荞麦风味。

小小荞麦花、简单一碗荞麦面，却是三濑匠人凝聚了一生心血的极致田园美味。

来自清水瀑布的鲤鱼料理可谓是佐贺一绝，那鲜美的鱼肉仿佛带着瀑布的清冽，让你的舌头瞬间舞动起来。

要想吃到佐贺县的鲤鱼料理其实并不难，但是真正美味而正宗的料理却是只有清水瀑布才有。清水瀑布作为西日本有名的瀑布之一，水质清澈水流较急，因而从此处捕获的鲤鱼肉质格外的鲜美滑嫩。在瀑布的观赏登览口排列着八家著名的鲤鱼料理店。店里所有的鲤鱼都来自清水瀑布，每条鲤鱼都经由丰富而清冽的瀑布水蕴养，因而不会有任何河鱼所有的泥土味道。这里的鲤鱼料理可是小城町的自豪之一。