汤豆腐——嬉野温泉风物诗

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“汤豆腐”的“汤”，就是日语里面温泉的意思。以温泉水熬制的汤豆腐，是佐贺嬉野地区的名菜，味道纯正。豆腐所使用的原料是佐贺县盛产的大豆，更显健康。温泉的碱性成分与豆腐中的“卤水”发生反应，使得豆腐特别松软香甜。

精于饮食的佐贺人还会将汤豆腐与佐贺牛相结合，以汤豆腐做锅底的佐贺牛涮涮锅，在当地的人气可是相当高哦！

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