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交织感情的风之牧场-美食篇(二)

    以饮食教育成一大主题的”风之牧场”,美食制作体验活动也是人气高涨中。其中尤其以年轮蛋糕的制作体验最为独特。首先从面糊制作开始,使用九州产的面粉,原创混合配方加上新鲜鸡蛋,加入现榨牛奶后搅拌准备完成。最初用炭火干烤竹杆,等表面冒出竹油后薄薄地浇上生面糊,在炭火上边转边烧烤,等面糊表面成黄金色后再浇上新的生面糊,如此层层堆栈,约40分后,一个热乎乎手工制年轮蛋糕就完成了,烤好后的甜香令人忍不住一口接一口。

   另外孩子们还能亲手制做竹卷面包和石窑比萨,在面团放上自己喜欢的配料,自己制作的味道是独一无二的。不使用电和煤气的纯自然美食制作体验,对大人来说也很新鲜有趣。

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    从台湾到佐贺游玩的母女也参加了年轮蛋糕制作,浇上面糊与转动竹杆的时间点配合地默契十足。

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    专注调整没有烤透的部分而忘却时间是最减压的,快烤好时满满甜香味漂浮在空气中。

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    “年轮蛋糕”顾名思义,切成圆片时横切面就像树的年轮一样。入口满是感动!

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    使用本地蔬菜制做出独一无二的口味,每个牛奶面包都是孩子们的原创世界。在石窑内烤上10分钟即可出炉。

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    竹卷面包制作实况。面团内加入现榨牛奶,为成品更添加了轻柔醇甘的口感,回味无穷。

 

风之牧场

地址∶藤津郡太良町大字大浦己975-102

电话∶080-6454-3737

营业时间∶星期六、星期日、假日10:30~16:30

交织感情的风之牧场-美食篇(一)

    太良町内风光明媚的风之牧场,占地面积约5万3千平方米,除了牛棚和体验工作室,还有野外烧烤餐会等设施,从孩子到大人能享乐的魅力让人气持续上升中。不仅仅玩乐,同时还能学习美食和生命教育。美食体验的另一个享受是野外烧烤餐会。在园内最高的地方,享受着微风,远眺有明海和远方熊本县的绝佳风景。烧烤工具是一套套准备好的,空着手来也不成问题。套餐附有自家产的牛肩肉、鸡肉、香肠、充分的蔬菜等,还有提供只有牧场才喝得到的现榨牛奶。还有从地下260m汲上来可以直接喝的天然水,入口甘美香甜。最后甜点一定要试试牧场现榨牛奶制成的软冰淇淋,在别的地方可是吃不到的。

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    野外烧烤套餐一人1,980日元(包含使用费),蔬菜和牛奶可免费再来一份。

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    在这里烤肉的调料也是亲手制的,没有多余的添加剂。来自台湾的客人盛赞,感觉一切都那么自然。

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    亲手自制的石窑比萨制作从扩展面团开始,放上自己喜欢的配料,在石窑内烤上数分钟即能出炉,现烤现吃热乎乎得味道最棒了!

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    野外烧烤会场旁设置了游戏广场,孩子们的笑声不断,被风吹送得好远。满腹之后小小的玩乐也能帮助消化欧。

 

风之牧场

地址∶藤津郡太良町大字大浦己975-102

电话∶080-6454-3737

营业时间∶星期六、星期日、假日10:30~16:30

温泉加上起司的意外惊喜!?

    听说过古汤温泉乡新推出的乡村料理「古汤起司火锅」吗?自2009年推出后,虽然在观光旅客中已成口碑,但由于只在温泉旅馆内才吃得到,反而在佐贺当地知道的人意外很少。「古汤起司火锅」灵感来自于瑞士的代表性乡村料理「起司火锅」,由古汤温泉旅馆工会的青年部经多次试验之后完成,目前只在古汤的温泉旅馆才有提供。推荐给吃腻了平常的会席料理,想试试别有风味的当地特色料理的人,绝对值得一尝。  

    「古汤起司火锅」基本原则是奶酪制品加上温泉水做成的小火锅,搭配使用富士町产的蔬菜组合而成的配料,再加上本地的棚田米,是主要的三大卖点。「奶酪和配料每间旅馆都各不同。我们家的卖点是配料绝对丰富!」温泉旅馆大和屋的老板山口胜也先生笑着说。花甘蓝、西红柿、小萝卜、甘薯、三濑鸡、虾、长条面包...新鲜甘美的配料沾上奶酪,温泉水中丰富的矿物质让汤头更为温润。配料的原味和奶酪的香甜绝妙地融合,加上香蕉和苹果当做甜点,感觉得到五脏六腑被温柔疗愈了。最后放入白米饭做成奶酪炖饭,超出众人预期的满足感。

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    古汤起司火锅的套餐内容。从冷盘按顺序排列,小锅内正加热着满满的起司奶酪。

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    15种类的配料一应聚全,鲜艳的色彩搭配刺激着食欲。连竹签都帮忙插好了,就等着客人开动!

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    瑞士的起司火锅是加入白葡萄酒炖煮的,不过古汤起司火锅把葡萄酒改为温泉水,所以小孩也能吃得放心。

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    小锅是特别制订的有田烧,外面可是买不到的欧,要不然真想买一个回家,在家也想重温古汤起司火锅的美味。

 

旅馆大和屋

地址∶佐贺市富士町大字古汤860

电话 ∶0952-58-2101

名不虚传的嬉野豆腐

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   佐贺县盛产大豆,因此衍生出丰富的豆腐料理。其中最为著名的要数嬉野温泉汤豆腐了。这是一种利用温泉的碱性成分与豆腐中的“卤水”发生反应,制作出特别松软而香甜的豆腐,不仅口感令人难忘,也非常健康。而用葛和淀粉替代盐卤制作而成的吴豆腐花则是有田名产,色泽象布丁一样光亮,口感如年糕一样劲道。

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   此外,还有唐津市神集岛的名特产——石破豆腐。其特点是比较坚硬,并带有淡淡的海水风味,一块石破豆腐所使用的大豆是普通豆腐的八倍,所以营养价值特别高;还有笸箩豆腐与唐津笊篱豆腐都在制作过程中不用水漂,而充分保留了大豆本身原汁原味的味道,非常耐人寻味。

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    这些多种多样的豆腐制作工艺,让佐贺县的豆腐名扬四方,也吸引了各地的游客前来品尝。

当有田焼遇见咖啡

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    以豆腐料理和咖啡深得口碑的“gallery有田”餐厅,一走进店内,以为进了有田焼的瓷器店,一整面墙的有田焼瓷器太抢眼,以至于让人忘记是来用餐的。其实,这2000多件咖啡杯正是这个店最大的亮点,因为客人可以在餐后挑选自己最喜欢的咖啡杯享用一杯咖啡。端着如此精致奢侈的有田焼瓷器品咖啡,不觉风雅了许多。当然,除了喝咖啡,还可以泡一杯红茶,该店的红茶与JR九州七星列车上使用的是同款哦,据说很多人都慕名而来呢。

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    当然了,该店的豆腐料理,以及咖喱饭也是老顾客必点的,精致的餐具,美味的料理,温馨的店内氛围,让客人觉得待在这里的每一分钟都是享受,果然名不虚传啊。

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“gallery有田”餐厅 
地点 佐賀県西松浦郡有田町本町乙3057
交通 JR有田站步行约5分钟
电话 +81-50-5570-6552
时间

营业时间:9:00~19:00   休息时间:元旦

 

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佐贺
让我们为摄影大赛得奖者欢呼!!!
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