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22 10月

佐嘉平川屋

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佐贺县以其丰富的大豆资源和独特的豆腐制作工艺而闻名遐迩，这一切都源于佐贺特有的土壤环境和高品质的大豆品种“福丰裕（フクユタカ）”。佐贺的大豆种植季节从7月初旬延续至晚秋。当盛夏时节来临时，佐贺的大豆田将被郁郁葱葱的绿色草坪装点成一片绚丽的绿色世界。这些大豆不仅富含丰富的蛋白质，味道清爽纯净，广受全国各地的豆腐店欢迎，一些豆腐店甚至特意从佐贺远道而来选购。

佐贺的豆腐制作工艺始于1950年。虽然设备和制作方法经历了巨大的变化，但“佐嘉平川屋”对待豆腐制作的态度始终如一。制作豆腐所需的材料只有大豆、水和石膏。虽然简单，但每一个步骤都需要熟练的工匠根据当天的气温和大豆的状况进行精细调整，才能制作出口感鲜美的豆腐。“佐嘉平川屋”作为当地豆腐专门店，亲眼目睹大豆的生长过程，与种植者交流心得，将种植者们的心意与大豆融为一体，为各地的食客制作出最美味的佐贺豆腐。

佐贺县的武雄温泉、嬉野温泉的泉水清澈透明，具有优秀的保湿效果，被誉为“美人汤”。这里不仅拥有丰富的温泉资源，还有令人垂涎欲滴的当地料理——温泉汤豆腐，豆腐在温泉中慢慢煮熟融化，搭配芝麻酱或柠檬汁享用，温柔地滋润身体。“佐嘉平川屋”以温泉汤豆腐为主菜，提供温泉汤豆腐定食，配以温泉汤豆腐独特的汤汁，以及搭配温泉汤豆腐的锅物和最后的杂炊，带来独特的味觉体验。此外，独特的豆乳软冰淇淋、豆乳麻糬和以豆腐白玉为主的平川屋冰淇淋也备受欢迎。

“佐嘉平川屋”武雄温泉本店，在古老的楼门前迎接着各路旅人。和谐的和风空间，阳光透过纱帘洒在木质地板上映照出柔和的光影。没有繁杂装饰，只有简洁优雅的设计，让人感受到自然与人文的融合。温泉汤豆腐的香气弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。一道道精心制作的料理滋味在舌尖上绽放，温柔而浓郁。每一口都象是在品味着大自然的恩赐，让心灵得到真正的滋养。在咖啡厅品味豆乳冰淇淋的甜蜜，之后再到中庭的足浴池中泡脚，享受宁静放松。

▽佐嘉平川屋

【武雄温泉本店】

地址：佐贺县武雄市武雄町大字武雄7411（位于武雄温泉的楼门前）

电话：+81 954-43-1241

营业时间：9:00 - 18:00

咖啡厅：9:00 - 最后点单时间17:30

用餐时间：10:00 - 最后点单时间16:30

定休日：年末年始（12/31 - 1/3）

【嬉野店】

地址：佐贺县嬉野市嬉野町大字下宿乙1463

电话：+81-954-43-1241

营业时间：9:00 - 18:00

用餐时间：10:00 - 最后点单时间17:00

定休日：年末年始（12/31 - 1/3）

【福冈店｜福冈アイランドアイ TOFU & CAFÉ hirakawaya.】

地址：福冈县福冈市东区香椎照叶6丁目6-6 食堂内

电话：+81-80-3989-4332

营业时间：11:00 - 15:30

定休日：不定休

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19 09月

御菓子村　杏都

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佐贺县新的甜点店和咖啡馆如雨后春笋般冒出，提到鸟栖市的受欢迎甜点店，无疑“Angecoco”是其中之一。而这家由“Angecoco”负责经营的和风甜点专门店“御菓子村　杏都”于2018年在离新鸟栖车站不远的一个十字路口开幕。"御菓子村杏都"恰如其名占地广大，宛如一座小村庄。一踏入这个甜点村落，仿佛穿越时空，置身于古老的日本乡村之中。

“御菓子村　杏都”店外紫色的暖帘悬挂在门口，浓厚的和风气息散发古朴而温暖氛围。村落内的小径弯曲而幽静，石子铺就的路面在脚下发出沙沙的声音，仿佛在诉说着古老的传说。店内深处仿佛时光倒流，在小径的尽头，五座可爱的小茅草屋悄然伫立。打开小小的推拉门，内部摆放着传统茶几和座垫。店内陈列着艺术感十足的蛋糕和和菓子，在橱窗里散发着诱人的香气。融入和风元素的美丽蛋糕，这些蛋糕的名字也迷人至极，“花手球”、“利休”、“神楽”等，诱人的团子、炸麻糬、抹茶慕斯和蕨饼，这些甜点以传统的和食材为基础，精心制作而成，既美味又充满艺术感。

推荐一定要预留点时间在小茅草屋中品尝套餐，包间内的座垫和矮桌营造出宁静氛围，让人沉浸在和风的魅力之中。店内的招牌套餐“伊万里牛盛重便当”，在和风的氛围中享用，更加美味！“伊万里牛盛重便当”以传统的冈持（携带式饭盒）上菜，三层结构木制托盘里，从上到下，第一层是精美的甜点，第二层是重箱饭，第三层是汤、色拉和冷饮。伊万里牛肉浸泡在甜辣调味汁中，肉质鲜嫩多汁，脂肪散发出微甜的香气，与米饭的搭配非常美味。在小茅草屋中感受历史沉淀，让美食成为旅途中难以忘怀的回忆。

▽【御菓子村　杏都｜お菓子村杏都】

地址∶佐贺县鸟栖市原古贺519

営业时间：每周一至周日，上午10点至下午6点

电话∶+81-942-85-7780

网站：angecoco.info/anto

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19 09月

Need

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2022年5月，Need咖啡馆在佐贺市兵库町开始营业，这家咖啡馆是佐贺市备受欢迎的面包店“Nanaroku Pan”的第四家分店。提供早餐、午餐和甜点，并且可以外带三明治和面包，也可以在店内用餐。Need咖啡馆位于TSUTAYA书店对面，入口前摆放着可爱的陈列品，展示当天的菜单。店内采用混凝土和木材的组合，营造出温暖氛围。每一个装饰细节都非常时尚。

橱窗里摆满了各种各样的三明治，有大约8到10种口味，还有少见的和风“豆腐汉堡”和“照烧鸡肉和金平牛蒡”三明治等，如果看到了可别错过。Need咖啡馆的面包种类也非常丰富。除了法棍和吐司面包，还有“巧克力橙皮达曼德”和“开心果达曼德”等面包。使用杏仁奶油的“达曼德”是“Need”的原创产品，浓郁的杏仁香气，让人能够清晰地感受到杏仁的独特风味。

三明治和面包可以外带，也可以在店内享用。早上8点到11点半早餐，推荐再点点汤和小菜与三明治组成完美早午餐。早午餐供应天然葡萄酒和啤酒等酒精饮品，即使在早上也可以享用。用葡萄酒搭配新鲜出炉的面包，放松身心，感受在宁静中流转的美好。“Need”咖啡馆还提供各种饮品和甜点。将伯爵茶叶糖浆、浓缩咖啡和牛奶混合，使用浓缩咖啡制作的“伯爵咖啡”，结合红茶和咖啡的口感，伯爵茶的香气和咖啡相得益彰。

午餐时段Need咖啡馆提供两种选择，分别是“Need的混合饭”和“心血来潮煎蛋盘”。“Need的混合饭”以鱼露炒鸡肉末为基础，搭配白木耳、红白日式腌菜、芥菜、菠萝、紫甘蓝、香菜等各种精选配料。建议将甜辣酱充分搅拌均匀后食用，再挤上一些酸橙汁，享受清爽的口感。每一口都散发着丰富风味和独特诱惑。“心血来潮煎蛋盘”的配料和酱料会根据季节的变化而变化，搭配色拉和法棍，每一口都新鲜美味。

▽【Need咖啡馆｜カフェニード】

地址∶佐贺県佐贺市兵库南3-14-25

営业时间：8:00至19:00（最晚订单时间18:30）

电话∶+81-952-97-8631

定休日：星期二

网站：Instagram：＠need_saga

▽【76pain｜ナナロクパン】

地址∶佐贺县佐贺市唐人2-2-14 LINKTOWN 1F

电话∶+81-952-20-0476

网站：76pain.com/need

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30 08月

SAGA HATSU（一）

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2023年4月，位于JR佐贺站高架下的商业设施“SAGA HATSU(サガハツ)”盛大开业！特别是商业设施最西侧的餐饮区域，这里汇聚了佐贺县首次进驻的众多店铺，成为备受瞩目的热门打卡地。不论是公司聚餐、女子聚会还是来自外地的游客，都纷纷涌向这里。这里的餐饮绝对能满足你对美食的所有渴望。不论是独自一人还是与朋友们一起，都能尽情享受美酒佳肴的乐趣。一起来看看有哪些特色餐厅吧！

【SAGA BAR｜佐贺ん酒体感空间SAGA BAR】

如果想要品尝佐贺的当地美酒，那就一定要来“SAGA BAR”！这里提供使用佐贺产食材制作的料理，以及备受国内外赞誉的佐贺酒。而且，料理和酒都是使用佐贺制的器皿承装，如有田烧、唐津烧、伊万里烧等，让美食增添更多独特的韵味。

据说，这里的菜单还由曾为演员休·杰克曼(Hugh Michael Jackman)担任私人厨师的料理家监修，所以能品尝到一些与众不同的菜肴，对于首次来佐贺的人来说，简直是最好的款待之选。既能品味佐贺的特色美食，又能畅享佐贺的独特酒文化，让人流连忘返。无论是品味佐贺独特美食，还是体验浓厚文化氛围，都能在“SAGA BAR”一次性满足。

営业时间：周一至周日 11:00-23:00

※每月第四个星期三的营业开始时间为下午17:00。

电话∶+81-952-97-8765

网站：www.jrkbm.co.jp/sagaeki-koukashita/floor_guide/sagabar

【Di PUNTO｜ワインの酒场ディプント】

“Di PUNTO”是一家以轻松自在的氛围而闻名的酒吧，店内装饰简约时尚。在这里可以品尝到各种各样丰富的葡萄酒以及类似西班牙酒吧的小食菜单。特别推荐他们家的招牌菜“元祖！欧洲产生火腿和莎拉米拼盘“，还有各种奶酪拼盘、比萨和意大利面等美味小食。推荐意大利发泡葡萄酒“兰布鲁斯科（ランブルスコ）“，与朋友们一起干杯

営业时间：

周一至周四：11:00～15:00, 17:00～23:00

周五：11:00～15:00, 17:00～24:00

周六：11:00～24:00

周日及假日：11:00～23:00

电话∶+81-952-41-8100

网站：www.dipunto.wine

▽【SAGA HATSU｜サガハツ】

地址∶佐賀市駅前中央1丁目11番20号

网站：www.jrkbm.co.jp/sagaeki-koukashita

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02 07月

Café de Blue

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咖啡馆“Café de Blue”位于鸟栖市宿町的17号省道旁边，靠近平冢交叉口。以店主亲手制作的各种创意冰淇淋圣代杯而闻名。尤其是使用当季新鲜水果制作的季节限定冰淇淋圣代杯，深受当地人喜爱。此外，“Café de Blue”还提供各种美味餐点，如自家制的薄煎饼、佐贺牛汉堡三明治、比萨饼、意大利面等。无论是与朋友聚会还是想要享受一个宁静的午后时光，“Café de Blue”都能提供满足味蕾的美好体验。

佐贺牛汉堡三明治使用鲜嫩多汁的佐贺牛肉，牛肉醇香，面包松软细腻。慢炖的牛肉与新鲜蔬菜在口中交融成醇厚滋味，汉堡肉饼的鲜美、豆腐汉堡的细腻、莲藕的脆爽，加上酱汁的香浓，每一口都是享受。那不勒斯风生火腿色拉披萨将火腿色拉的清新美味完美平衡。其他如米兰风新鲜西红柿培根大蒜披萨、米兰风生火腿青酱披萨等，每一款披萨都展现了披萨的无限可能。而照烧鸡肉和马苏里拉奶酪的帕尼尼三明治，则将鸡肉的烤香与奶酪的融化巧妙地融合在一起。