2013年冬天，唐津市旅游相关部门策划了“唐津药膳锅”的项目，并且广受游客好评。而今年冬天，唐津市内的12家酒店以及旅馆将继续提供此健康美味组合的升级版本。对于冬季来到唐津的人们来说，旅行不光是放松，更是一场冬令进补的养身之行。

所谓药膳锅，其实是以红参·山药·黄芪·藏红花·枸杞子·松子·干姜等温补中药材配合鲜美地产及海味所熬制的膳食，不仅味道鲜美，健康功效更是非常喜人。在寒冷的冬季，暖暖一锅药膳下肚，瞬间温暖滋润您的身心。

“唐津药膳锅”最强调的便是食材的新鲜美味，在此基础上更要求其营养及美容的功效。市内的“马场药局”提供了详细而专业的意见以保证各家独创料理的安全和效用。药膳锅使用的药材多元而考究，“高丽人参”使用最高级别的红参、温脾补胃，另外还有强肾健体的山药、补血补气的枸杞和松子、暖胃的老姜、调理内分泌的红花等温补中药。而涮锅的食材更是全部精选玄海现产的海味及鲜脆欲滴的近郊产蔬菜，可谓是得天独厚的唐津特有风味。泡汤前后食用药膳锅，可加速人体代谢循环，使得滋补效果更佳。

各家酒店、旅馆推出的特色药膳锅均是别出心裁，不论是海肴锅·甲鱼锅，还是牛肉、鸡肉、什锦锅，唐津的地产食材和汉方药材的绝妙搭配均可使您大饱口福，充分享受到身心的满足。

在严寒的冬季，来一次温暖身心的唐津之旅吧！

寒冷的冬季来到嬉野，大多数朋友的直接目的只有一个——泡温泉！然而，温泉行程中绝对不能错过的就是品尝嬉野名物——温泉汤豆腐。将豆腐放入温泉水中小火慢煮，由于嬉野温泉独特的成分会分解豆腐中的蛋白质，其汤汁会变成豆乳般的乳白色，而豆腐也会越煮越粘，最终会渐渐地融化于泉水汤锅中。营养满分的泉水汤豆腐锅直接饮用对胃肠极好，而加入佐贺牛和鲜蔬鲜蘑制成涮锅料理更是无上的美味。

温泉汤豆腐历史由来已久，传说遣唐使从大唐带回豆腐的制作方法，豆腐传入九州、来到温泉乡嬉野后，又加入了当地人独特的手法，逐渐形成了现在的温泉汤豆腐。自长崎街道作为宿场城镇而繁盛的江户时代起，参勤交代的各大名及其家来、进行江户参府的荷兰人和中国人，往来的商人们就络绎不绝的经过嬉野，借由温泉和汤豆腐慰藉其寒冷疲惫的身心。现在，每年的11月3日，“汤豆腐Festa”作为秋日大祭的一环会如期在嬉野举行，其间会有豆腐·豆皮制作体验和大食争霸赛，十分精彩有趣。

温泉汤豆腐作为名产，各个料理店铺和温泉旅馆都会有各自独创之作，如果来到嬉野，请一定品尝。试想雪后初晴，赏梅泡汤后饱餐一顿食材鲜美丰富的温泉豆腐锅，再配以当地吟酿米酒，醺然间不知身在何处，人生快意，须当如此。

可品尝到温泉汤豆腐的店铺（包含只提供午餐或晚餐的店铺）

       午   晚     店 名               电 话               地 址              休息日

1     ○    ○    味yoshi           0954-42-1468    嬉野町大字下宿乙387-1     周二

2     ○    ○    东屋              0954-42-1074    嬉野町大字下宿乙826       周三

3     ○    ○    Yoko长            0954-42-0563    嬉野町大字下宿乙2190      周三

4     ○    ○    福聚庵            0954-42-3926    嬉野町温泉１区            无休

5     ○    ○    志津              0954-42-1924    嬉野町大字下岩屋3区       第4周一

6     ○    ○    温泉食堂          0954-43-0511    嬉野町大字岩屋川内甲321   周日

7     ○    ○    Sue广             0954-43-1928    嬉野町大字岩屋川内甲473   第1､3二日

8     ○    ○    新八寿司          0954-43-2128    嬉野町温泉1区             无休

9     ○    -     Akatsuki食堂      0954-43-1037    嬉野町大字下宿乙353-1     周日

10    ○    ○    Ebine Restaurant  0954-43-2151    嬉野町大字下宿乙504-1     周日

11    ○    ○    鹤寿司            0954-43-2888    嬉野町大字下宿乙968-1     木曜

12    ○    ○    RestHouse茶门     0954-43-2662    嬉野町湯ノ田              周一

14    ○    ○    有明寿司          0954-42-0170    嬉野町大字下宿乙2202-27   无休

15    -     ○    纪乃              0954-42-2922    嬉野町大字下宿乙2178-2    无休