美酒

肥前屋(峰松酒造)新馆

2017年1月観光酒蔵“肥前屋(峰松酒造)新馆”于佐贺县鹿岛市肥前浜宿重新开张,以收藏相遇和感动为主题,持续传递肥前浜宿的文化魅力。

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实际造酒的肥前屋本馆,原本是廻船问屋(运输船批发商),从1916年(大正5年)开始改建成酿酒工厂。“肥前屋(峰松酒造)新馆”作为観光用的酒蔵,常年举办酒厂观光介绍会,让更多的旅客可以深入了解酿酒的过程和体验酿酒,使用櫂棒将酒母、水、麹、蒸米、醪等材料混合在一起的酿酒工程“(櫂入れ)”的模拟体验等,还有令人怀念的空气的“昭和之房间”,摆放了各式各样的昭和时代令人怀念的周边产品,来到这里的人们可以一边欣赏一边试饮只有在这里才能买到的“肥前浜宿”、“邀请魔界”等引以为豪的绝品酒,找到自己喜欢的味道。在新馆的店门口,刚出炉的“滨天肉饼(浜宿ミンチ天)”香气喷喷,买上一个漫步在酒藏街上散步,感受穿越时空的乐趣。

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“肥前屋新馆”店内有许多原创商品和联名商品,所有商品都坚持使用当地佐贺县的食材。在这里,可以找到许多细致优良的酒类周边商品,让人眼花缭乱。例如以契约农户精心培育的糯米制成的甜酒为原料做成的奶昔,加上草莓更是香甜可口,因为不含酒精小朋友也能吃的开心。“山田锦饼干”使用了制作大吟酿的酒米“山田锦”,口感酥脆,香味诱人。以酒米粉和吟醸酒粕制成的肥前滨宿法式小蛋糕是一种口感湿润且易于食用的甜点,味道中带有吟醸酒粕的香气。使用“池真子(イケマコ)”二条大麦制成的麦茶,味道香浓,回味爽口。“奶油芝士粕腌”使用奶油芝士和优质酒粕制成的腌制品,奶油味浓郁,非常适合作为酒的开胃菜。店内还展示了手工艺术家的作品,如剑道服装等。都很适合做带回国内的礼品。

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肥前屋(峰松酒造)新馆

地址∶佐贺県鹿岛市浜町乙2761-2

営业时间:9:30~17:00

电话∶+81-954-63-2468

定休日:8月清明节、年末年始

网站:www.hizennya.com

交通:【JR】肥前浜车站走路约5分钟。

HAMA BAR

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2018年,在1930年建成的88年后,肥前浜车站保留了最初建成时的复古气氛重新整修。车站建筑与肥前浜的老城区完美地结合在一起,从踏出站台的那一刻起就能感感觉到怀旧氛围。离肥前滨站不远的地方是肥前滨宿,肥前滨宿在江户时代作为连接东西两方的交通枢纽长崎街道(多良海道)的一个驿站城市而繁荣。因为这个地点聚集了许多家造酒厂,所以也被称为"酒蔵通"。作为重要传统建筑群的国家保护区的一部分,即使在今天,该镇仍然保持着当时美丽的风景,仍然可以看到江户至昭和时期的建筑,如白墙的仓库,漫步在其中能感受到当时的平静祥和。鹿岛市目前则是有6家清酒酿造厂,自江户时代(1603-1867年)以来,该市一直在使用来自塔拉达克山脉的软水和在自然环境中种植的优质大米酿造清酒。每个酿酒厂所酿造的酒都带有个自独特的美味,在国内和国际比赛中赢得了许多奖项。不同类型的清酒,如纯米酒、纯米吟酿、大吟酿和季节性的限量版清酒,在不同的场合以及不同的季节里,都能赢得所有人的赞赏。

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现在肥前滨又多了一个,让大家在这里轻松享用美酒的场所"HAMA BAR","HAMA BAR"就位在肥前滨车站内,是由NPO组织"肥前滨水水与町南之会(NPO法人肥前浜宿水とまちなみの会)"设立的,目的是为了创造一个人们可以在鹿岛享受当地清酒的地方。肥前滨车站不仅是该地区的交通枢纽,也是人们见面、告别和开始旅行的地方。鹿岛市希望"HAMA BAR"成为游客和当地人可以会面和交流的地方,通过清酒相互联系并加深对彼此的了解。2019年6月,当SAGA BAR在JR佐贺站开业时,鹿岛也于2020年春季正式启动"HAMA BAR"项目,在与佐贺县合作后,该酒吧于2021年1月11日开业,提供来自鹿岛6家酿酒厂的36种不同类型的清酒,以及当地生产的清酒小吃。目前的营业时间为工作日11:00至17:00,周五和周六为11:00至20:00,工作人员只在周五、周六和周日提供自制的小菜。"HAMA BAR"提供与清酒搭配的小吃,加入清酒酒糟的奶油奶酪令人印象深刻。清酒酒糟加黄油配朗姆葡萄干新奇而美味,与苏打饼干一起食用再来上一口清酒简直是完美搭配。搭配上其他当地特产,如有明海的特产紫菜、木耳辣油、渍物等都是让人难以忘怀的体验。酒足饭饱之余在鹿岛镇上漫步更令人沉醉其中。

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HAMA BAR

地址:佐贺県鹿岛市肥前浜駅构内

电话:+81-954−69−8004

营业时间:星期一〜星期四11:00〜16:30(酒吧与CAFE)星期五〜星期日 11:00〜16:30/18:00~21:00(晚上变身为日本酒BAR)

幸姫酒造

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“幸姫酒造”成立于1934年。老板在开始酿造事业之前,曾经养殖赤贝,但在亲戚的酿造公司的合作下,开始了酿造事业。代表品牌“幸姫”以老板希望女儿幸福成长的愿望命名。“幸姫酒造”同时也是日本三大稻荷神社之一的“佑德稻荷神社”佑德稻荷神社的御神酒酿造商。而鹿岛市的料理都偏向于重口味,加上了浓浓的酱油,味道特别浓郁,因此清酒的也偏向甘甜而浓郁,这种趋势近年来依然强劲。“幸姫酒造”与时俱进,目标是提供符合时代不断变化的饮食条件的美酒,甜美清爽,易于饮用,专注于生产可以在用餐时能够搭配餐点享用的纯米酒,来到这里参观酿酒厂现场可以试喝当地独家骄傲的味道。为了向更多人推广日本酒,作为观光酒藏的先驱,面向游客开放酒藏和试饮服务。“幸姫酒造”准备了约15种免费试饮,欢迎各位的光临,日本酒通自不必说,对日本酒初学者也会仔细说明。

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【纯米大吟酿幸姬】
100%使用佐贺县产的山田锦酒米酿制而成的奢侈纯米大吟酿。果香清爽,很受美食家们的欢迎。

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【辛口纯米酒 幸姫】
在全国烫酒比赛中获得金奖的酒。酿酒的米麹使用的是佐贺县产的“花环(レイホウ)”,酒米使用的是佐贺县产的“佐贺日和(さがひより)”。滑溜而醇厚的味道和清爽并存,最适合在寒冷的冬天来上一杯,仿佛温暖了全宇宙。

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【本地酒冰淇淋(地酒ソフトクリーム)】
是九州第一款本地酒冰淇淋,配合特殊制法让酒精飞散只留下酒的精华。因为酒精含量是0%,开车来旅行的司机、孩子、不擅长喝酒的人也可以放心地吃。酒的淡淡香味和恰到好处的甜味,就连饼干甜筒都让人回味无穷。

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幸姫酒造(さちひめしゅぞう)

地址∶鹿岛市古枝甲599番地

営业时间:9:00~16:00

定休日:1月1日~1月3日以外年中无休

电话∶+81-954-63-3708

网站:www.sachihime.co.jp

交通:【JR】JR肥前滨站搭车约5分钟

宗政酒造

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“宗政酒造”自1985年创业以来,以本格焼酎“NONNOKO(のんのこ)”、清酒“宗政”的制造销售为支柱,迄今为止一直受到国内外的消费者的喜爱。“宗政酒造”在陶瓷器里佐贺县伊万里市创立的,公元2002年3月将总公司工厂迁移到有田町“有田瓷器公园(有田ポーセリンパーク)”内,作为观光酒藏开始营业。2003年10月开始呼吁食品安全,销售100%使用佐贺县产原料的本格焼酎“NONNOKO(のんのこ)”,向大家传递佐贺有田的味道。佐贺县是全国屈指可数“二条大麦”的产地,明确表示收获的产地,销售更安全、安心的高品质原料商品,以“通过酒创造幸福”、“讲究手工制造的真正的造酒”,并将这种心情传达给更多的人。

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“宗政酒造”2002年在“有田瓷器公园”内建设了宗政酒造“有田藏”同时,面相观光的酒藏设施也得到了扩充,为游客提供了更多的娱乐消遣活动。“有田瓷器公园”位在于共有400年历史大名鼎鼎的陶瓷之乡“有田”,有田烧瓷器在17世纪以后,吸引了欧洲王侯贵族,并对世界陶瓷产生影响。“有田瓷器公园”原样再现了巴洛克建筑之华、德国图文格宫宫殿内展示着曾经震惊世界的幕府末期到明治时期的有田烧。此外,设施内还设有有田烧的体验工房、和食餐厅、自助餐餐厅、特产店等,除了可以参观酒藏和品尝酒藏限定酒之外,还可以轻松愉快的观光。

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宗政酒造

地址∶佐贺県西松浦郡有田町戸矢乙340-28

営业时间:9:00~17:00

电话∶+81-0955-41-0030

休馆日∶星期六、星期日、节假日、年末年初

参观费∶免费

网站:www.nonnoko.com

预约∶不要 / 需要说明介绍时需要预约 请使用电话进行预约。

光武酒造

 

 

佐贺新闻时间

NEWS

  截至5月16日18时00分,佐贺县累计确诊新冠肺炎感染人数2,226,累计核酸检测数44,832

 做好个人日常防范工作,避免前往人员密集接触场所及疫情较严重地区;减少或避免县外的聚餐会面活动

 

 5月10日~5月23日,县内餐饮店的营业结束时间调整至每晚20:00

 

 

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在“光武酒造”所在的鹿岛市浜町,从江户时代开始就盛行酿酒,还残留着很多酒窖,通称为“酒藏街”。在众多的酒窖中,“光武酒造”以“从传统中革新”为口号,准确把握时代潮流,为了保护自古以来的酿酒传统,不断提高每一种产品的品质而不断努力。目标通过日本酒的美味,让人们的心情变得更加丰满。让更多人感到幸福,喝酒的客人、从事销售的业务推广员、以及全体员工都能自豪的酿酒厂为目标,接下来的每一天都会继续努力造酒。

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【手工纯米酒 光武(手造り纯米酒 光武)】
●商品特征

原料麹米是佐贺县产山田锦,挂米则是使用了使用佐贺县产米,全部精米到50%。酒质是纯米酒,经过吟酿制的低温发酵,花了“和大吟酿酒一样”的工夫,不亚于大吟酿酒的美味,“手工纯米酒 光武”的特点正是经过精心栽培后的大米美味浓缩在一起的醇厚味道。合理的价格让人忍不住每天都想要来上一杯,在寒冷的冬季加热到45度左右的话会更加美味。

原材料:米(国産)、米麹(国産米)

酒精度数:15度

内容量:1800ml/720ml 

【双获奖】
・2020年度全美日本酒欢评会银奖
・伦敦酒挑战(ロンドン酒チャレンジ)2020铜奖

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【纯米吟醸 光武】
●商品特征
将雄山锦精米至55%制成的纯米吟酿酒,果实般华丽的香味和柔软清爽的大米美味为特征。高雅清爽的酸味,和烤牡蛎、真鲷的生鱼片等料理相搭配,作为餐中酒在饕客之间颇为出名。

原材料:米(国产)、米曲(国产米)
酒精成分:15度
内容量:1800ml/720ml

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【纯米吟醸 光武】
●商品特征
将雄山锦精米至55%制成的纯米吟酿酒,果实般华丽的香味和柔软清爽的大米美味为特征。高雅清爽的酸味,和烤牡蛎、真鲷的生鱼片等料理相搭配,作为餐中酒在饕客之间颇为出名。

原材料:米(国产)、米曲(国产米)
酒精成分:15度
内容量:1800ml/720ml

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光武酒造

地址∶鹿岛市浜町乙2421番地

営业时间:8:00~17:15

电话∶+81-954-62-3033

网站:www.kinpa.jp

定休日:星期六、节假日。其他还有年末年初等不定期休假。

※峰松酒店(肥前屋)也销售光武酒造的酒。

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佐贺
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