佐贺-纯静日本 
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IL SORRISO
意大利餐厅“IL SORRISO”从佐贺站南口步行15分钟就能到达，地点十分便利。自1998年开业以来，一直受到左或是老中青三代的热爱。 老板兼主厨富永茂树先生于2019年在同一栋楼里开设宾馆“Guest House Cos... 阅读全文
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MOMs' Bagel
2020年1月24日“MOMs' Bagel”贝果店在呉服町商店街开业。“MOMs' Bagel”贝果店的特点是使用各种佐贺县的季节性食材，五花八门让人目不暇接。现在为了对应疫情传播预防措施，在柜台预定之后员工会在内部仔细包... 阅读全文
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Blue Champs
佐贺县首家“Good技能标记（グッドスキルマーク）”认可的西点店“Blue Champs”，老板兼西点师傅青野先生是佐贺县唯一的“一级点心制作技能士”，在九州也只有5个人，同时也是“厚生劳动省的制造名人”，“将一流的技术传达... 阅读全文
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味処SakaMoto
位在于佐贺的风景名胜地，“虹之松原（虹の松原）”附近一家小规模的食堂，“味処SakaMoto”食堂在东唐津车站站前营业至今已有80年，提供传统菜单如天妇罗拼盘、盐烤鱼头、烤车虾、炸沙丁鱼、炸沙丁鱼、荞麦面、鳗鱼丼饭、虾天妇罗... 阅读全文
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大衆厨房炭火屋 四方
2018年11月，“大衆厨房炭火屋四方”在佐贺站北口徒步1分钟范围内开业了！据说这家店的店名“四方（ハッポウhappo）”，就蕴含着希望从四面八方来的客人都能在这里获得大大的满足。 老板小宫明人在佐贺... 阅读全文
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Cafe Brassens
呉服元町著名的"中央市场商店街 "是一条散发着浓浓复古昭和时代風情的商业街，在呉服元町大楼的一楼，一个法国风格的画廊・咖啡馆"Cafe Brassens"在其中默默传递着众人对生命的热爱。"Brassens "的名... 阅读全文
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Restaurant-bar肝心要
位于呉服元町・656弹涂鱼広场旁的 "Restaurant-bar肝心要 "是一家很受欢迎的日式西餐餐酒馆，隐密性极高的外表让人看不出来，里面竟然有深邃的空间。高高的天花板上有裸露的横梁，楼上还有一个俏皮的三角形阁楼空间。听... 阅读全文
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Café de Bleu
"Café de Bleu"咖啡馆位于鸟栖市宿町17号县道的平冢路口附近，外观宛如是出现在童话故事里才有的建筑。有别于一般的咖啡馆，大多是女性顾客来此放松，但是一进入"Café de Bleu"咖啡馆，令人惊讶的是，这家咖啡... 阅读全文
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OK COFFEE Saga Roastery
佐贺县大约70%的森林都种植了雪松和柏树，为了振兴佐贺县的林业和木材业，在地的民间团体也持续开展各种可持续发展性项目，在山区种植、生长、砍伐和重新种植树木。其中一些使用 "佐贺木头 "来促进当地生产以满足当地消费的... 阅读全文
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Beee+marche&cafe
到日本观光过的旅客都知道，日本的蔬菜相比于国内是非常昂贵的，如果想旅游途中补充点膳食纤维以及满满的美味，选择佐贺县武雄市的“Beee + Marche & cafe”准没错。“Beee + Marche & ... 阅读全文
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湯葉與豆腐的店 梅花
在自然景观丰富的脊振山山脚下，神崎市城原川沿岸的梅花竞相开放。神埼村水车之乡的正前方就是懐石料理餐厅“湯葉與豆腐的店 梅花（湯葉と豆腐の店 梅の花）”，“梅花”自1976年开业以来，历经40多年的时光变迁... 阅读全文
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FruitParlor Anniversary
在从佐贺站南口徒步15分钟的繁华街上北岛青果经营的“FruitParlor Anniversary ”是夜间营业的水果店，营业时间是17点到25点，镶着玻璃、时尚的店铺格外耀眼地闪耀着光芒。菜单的选单上只... 阅读全文
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Kate cuore
位于伊万里市立花町的"Kate cuore"意大利餐馆，老板为了自家餐厅所供应的牛肉品质，自己饲养了70头牛，其中精选了五头牛供应在自家餐馆。据说，即使吃同样的食物，每头牛的味道也会有所不同。在刚开始经营的第1年内，所有的采... 阅读全文
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FRENCH TABLE La saison
位于佐贺购物商场S Platz 旁的“FRENCH TABLE La saison”法国餐厅开业2018年1月，在当地已经变成了除了日常生活中有特殊节日时庆祝的必去餐厅之一。餐厅老板是一对夫妻，两人都曾经在著名酒店... 阅读全文
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La Mia Casa
2014年6月，在武雄开张的“La Mia Casa(ラ・ミーア・カーサ)”意大利餐厅，提供的料理，里包括意大利面，每个季节有5～6种，配合季节更换的四季料理和今天的推荐菜肴，包括牡蛎、波尔奇尼蘑菇等当季食材。“La Mia... 阅读全文
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Cafe Tilleul
从唐津城徒步5分钟。在二之丸和三之丸之间的萨摩护城河面前，位在于唐津商业街中散发着爽朗氛围的咖啡厅“Cafe Tilleul（カフェ・ティユール）”，橙色屋顶闪闪发光，有各种各样的菜单，因为价位合理，性价比极高，所以在当地居... 阅读全文
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Polus Cafe
“Pols Cafe”的外观低调朴实，内部由混凝土和木材混合搭建而成，工业理性中混合自然感性，因为靠近于鸟栖体育馆，所以有很多人是运动之后到这里来用餐，所以“Pols Cafe”对于健康有机的概念，比一般餐馆还要再更为重视。... 阅读全文
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Marital 创世酒店
“Marital 创世酒店”餐厅享有很高的声誉，作为婚宴会场的知名度非常的高，餐点料理也受到极高的评价。一般日本行情换装的婚礼服装通常要花费好几万日元，在市内竞争激烈的情况下，“Marital 创世酒店”直营的婚礼服装作为代表性的特色... 阅读全文
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Beaucour de Bonheur
在法语中“Beaucour”意指着“很多”的意思，而“Bonheur”则有着“幸福”的意思。“Beaucour de Bonheur”芝士葡萄酒专门店，顾名思义，正是为了希望能让客人们带来更多“祝愿大家幸福到来”的心愿而取的... 阅读全文
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Fountain Mountain
“Fountain Mountain”复合型空间，包含了咖啡厅、展厅、杂货贩卖等多功能，以“好地方”为主题，作为有田的第一个社区空间，提出和传播各种区域和行业文化和生活方式，将已经有超过100年历... 阅读全文
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Cafe de montee（カフェモンティ）
“Cafe de montee”位于武雄东川登地区，周围都是被山川、河流和田地包围，竟然有着如此时尚优雅的餐馆，着实令人感到惊讶，同时也再次感受到了佐贺的深奥。“Cafe de montee”给人... 阅读全文
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cafe museum
位于伊万里站前的“cafemuseum”是一家以滑板团体命名的咖啡馆，店内的气氛就像一个玩具盒令人感觉到心情愉快，柜台这样摆满的滑板被人忍不住细细观察，舍不得移开目光，复古风格就宛如回到日本昭和时... 阅读全文
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Meat Bar MISATO
田园风景广阔的小城市内提供美味肉类料理的餐馆“Meat BarMISATO”，特别是肉质惊人的柔软，可以尽情品尝肉的美味。“Meat BarMISATO”的老板在经营“Meat BarMISATO... 阅读全文
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B-station cafe
“碎片沙拉”指的是把蔬菜切成细小块，用勺子吃的沙拉。冷藏后的沙拉容易吃饱而且在价格上也相对便宜，在针对减肥人群的就餐选择上是必备的。在佐贺可以轻松吃到很多美味沙拉的“B-station cafe”... 阅读全文
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ARACU JAPAN
在佐贺市内提供会席料理的“ARACU JAPAN”于2018年9月开业，由厨师荒木先生决定提供的料理菜单内容，主厨夫人提供相对应的支持。装潢和盛菜的器皿以红、白、黑三色为基础，形成时尚的空间。主厨... 阅读全文
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AOGU BAKE & SAND
在2019年3月开张的烤点心和三明治店“AOGU BAKE&SAND”，展示柜里摆着五种三明治。还有盐腌鸡肉、蔬菜、自制豆沙馅、奶油奶酪、蛋、蔬菜、微碳酸果汁。烘烤类有戚风蛋糕、磅蛋糕、饼... 阅读全文
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蟹漬(がん漬け)(一)
“蟹渍(がん渍け)”是据说在有明海沿岸地区，自古流传下的当地美食。将生活在湿地中的小螃蟹彻底洗净后，与盐、辣椒等香辛料混合，在“万叶集”中，还有一节内容说明了如何制作“蟹渍”。 &n... 阅读全文
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neuf:bakery cafe
从JR唐津车站步行20分钟，唐津市政府附近咖啡店和面包店，旧建筑林立的城下町突然出现的时尚咖啡店“neuf:bakery cafe（ヌフ・ベーカリーカフェ）”... 阅读全文
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Tea Salon 芦苇花
在唐津城的附近，穿过寂静小路的尽头，日式民居“Tea Salon 芦苇花”隐身其中，宅邸的门口虽然挂着“芦之花”的招牌，招牌后面是铺满沙粒的过道，不禁让人怀疑这是一家店吗?招牌旁放着菜单，钻进门内一看，里面是个神... 阅读全文
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野中蒲鉾之鱼肉甜甜圈
“野中蒲鉾”是从大正时代开始经营的佐贺代表鱼糕制造商，现在也是守护佐贺传统美味的重要据点，随着时代而持续进化开发的新产品，也时不时吸引游客前来探访。远近驰名的特色美食特产“鱼肉甜甜圈”，将香甜的鲜碎鱼肉加上甜甜圈粉后油炸成甜... 阅读全文
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野中蒲鉾之肉糜炸肉饼
创业于大正十三年(公元1924年)，位于佐贺西与贺的老字号鱼糕制造商“野中蒲鉾”，制作着传说中的本地美食“肉糜炸肉饼(ミンチコロッケ)”，将香甜的鲜碎鱼肉团沾满面包粉后油炸，成为远近驰名的特色美食特产。进入明亮宽敞的店内，贩... 阅读全文
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JAPAN CREPE 红砖馆
位於神埼挂面有名的佐贺县神埼市繁荣的地市政府的中心部，旧长崎街道上，怀旧的红砖仓库“JAPAN CREPE 红砖馆”，原本是明治26年(1893年)开业的大石银行，作為书库使用的仓库。“大石银行”於明治44年(1911年)改称為“神埼... 阅读全文
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九州红灯笼 鸟栖站前市场
佐贺县鸟栖站前的“九州红灯笼 鸟栖站前市场”居酒屋，以“好吃、便宜，肚子饱”为原则，推荐的锅料理“内脏锅”，提供豚骨汤底或酱油汤底或盐味汤底三种选择，另外也能品尝到九州的美味食材。提供3000日圆以下3小时无限畅饮套餐，包含... 阅读全文
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DAIDAI CAFE（ダイダイ カフェ）
由复古建筑改装的咖啡馆“DAIDAI CAFE（ダイダイカフェ）”，正位於佐贺的世界遗产“三重津海軍所跡”前。也正因為如此，“DAIDAI CAFE”開發了關於三重津海军所的相觀料理菜单大受欢迎。 ... 阅读全文
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分校Café haruhi
光坐着就能心情舒畅的咖啡馆“分校Café haruhi”，原本是创立于2001年的吉田小学校春日分校，在经历约100年的历史后闭上了帷幕，学校停办后，原本计划作为社区的交流场所。但是，随着社区老龄化的发展，之后也没有特别计划... 阅读全文
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Beee＋MARCHE＆CAFE
“Beee＋”是市集和咖啡店的合并设施，以武雄市本地周辺种植长大的蔬菜和水果为主角，能温暖疗愈每一位游客的身心。“Beee＋”的老板因为朋友多以农业为主业，而老板对蔬菜和水果的挑剔也是出了名的口碑，在因缘际会下，“Beee＋... 阅读全文
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猕猴桃咖啡馆SUCUREST
在具有8米潮汐差高度的有明海边的太良町，以“能看到月亮引力的町”闻名，除了竹崎蟹和牡蛎外，作为黄金猕猴桃的生产地，也备受关注。在太良町种植的黄金猕猴桃，糖度高达20度，而在位于JR大浦站前的黄色建筑“猕猴桃咖啡馆SUCURE... 阅读全文
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蛋包饭専门店 蛋的蛋
mallage佐贺购物中心的美食街内，有间从孩子到大人都很喜欢的蛋包饭専门店“蛋的蛋”，专注于国民西餐的手工制作蛋包饭专卖店，有着专业店才有的丰富的菜单，甜点的数量也多令人眼花撩乱，家庭餐厅风格的室内装潢满溢着温馨气氛。菜单上标注了实... 阅读全文
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Drive in鸟 伊万里店
人气极高的餐馆“Drive in鸟 伊万里店”，不仅仅是年轻人喜欢的集会场所，还有家庭聚餐时也大受欢迎。 鸡肉的烤肉是很好的推荐的排列次序第2位佐贺的店。除了性价比极高的便宜价位外，让人放松的单人包... 阅读全文
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松饼&圣代的店 雏鸡咖啡
“松饼&圣代的店 雏鸡咖啡”于2013年6月开张，现在在佐贺市、武雄市、小城市皆有分店。独创性满溢的松饼与以前的做法完全不同，注重最重要的松饼食感，完整呈现鸡蛋风味，采用... 阅读全文
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三瀬极上荞麦面巡旅(二)
脊振山的山脚，散布着多家个性十足的荞麦店。清澈的空气加上地下涌出的天然水。三濑区的居民因而受惠，培养出独特的乔麦面文化。抱着对自然的感谢之心，今天荞麦面职人们也一心不乱的制做着好荞麦面，等待你来品尝。 ... 阅读全文
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三瀬极上荞麦面巡旅(一)
脊振山的山脚，散布着多家个性十足的荞麦店。清澈的空气加上地下涌出的天然水。三濑区的居民因而受惠，培养出独特的乔麦面文化。抱着对自然的感谢之心，今天荞麦面职人们也一心不乱的制做着好荞麦面，等待你来品尝。&nb... 阅读全文
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久保田岩雄商店
久保田岩雄商店自1928年的创业以来，使用佐贺产的丸大豆，注重素材本身的特质，制作豆腐的工序延续创业时的工法不变，是热量极低，营养丰富的健康食材。吴豆腐1个约100g，3个也才贩卖180日元的实惠价格。 久保田岩雄商店的吴豆腐被命名为“竹雪”，比喻为被风摇逸晃动的竹上白雪般白净柔软。光看外表想象不出的滑溜口感，尤其是闷热夏天，没有食欲的时候，来上一碗冰镇透凉的吴豆腐，加上使用精选芝麻和佐贺酱油老铺制作的芝麻甜酱油“竹雪的调料汁”，大豆的甜味在口中展开。在喉头顺滑清爽的快感，让人忍不住一口接一口。换上黄豆粉和黑糖蜜又是别种风味。 吴豆腐得制作从每天的凌晨3点开始。吴豆腐的材料，只有大豆和水和淀粉。先制作好豆浆，再把淀粉放入豆浆中凝固，由于不放其他多余的材料，所以更注重原料的质量。久保田岩雄商店使用的大豆是佐贺伊万里和武雄栽培的丸大豆fukuyutaka的一等大豆，淀粉是北海道产的马铃薯淀粉，使用放心安全的材料，更是店主的不二坚持。 久保田岩雄商店 地址∶西松浦郡有田町黒川丙690-8 电话∶+81-955-46-3046 网站∶www.kubota-tofu.com
Fruits Garden 新SUN
提供自全国严选应时最新鲜状态的水果的受欢迎的水果店兼咖啡馆“水果花园新SUN”，1楼贩卖水果及使用水果制成的甜点，能随意挑选及试吃。2楼则是提供水果冰淇淋、蛋糕等的用餐空间。享用完汉堡牛肉饼、面食、水果咖喱等午餐后，再来份甜点，再满足不过。推荐“水果咖喱”1,000日元+受欢迎No.1“水果帕菲盛代”500日元，实惠的价格，就能享用一份水果飨宴。附餐还有新鲜的蔬菜色拉，蔬菜汤，午餐的主角的“水果咖喱”，水果自然的甜味构成清爽有浓烈的味道！ 数量限定的哈密瓜冰淇淋盛代，也值得一试。满满的哈密瓜配上装饰着华夫饼干，软嫩、香甜、薄脆的口感一并奔放。山梨产的温室桃子水果帕菲，溶化的桃子冰有着清爽的甜和酸味，绝品！“dowaiannu·deyu·comisu”是100年多以前传入日本，被称为“世界第一的梨”。由于栽培困难而没有普及的梦幻西洋梨。丰富香味和与绝妙的酸甜的平衡，确实不亏为“梦幻”名号的美味。秋天时还有应时的洋梨、葡萄、柿子等，能品尝到哪种美味就靠运气囉。 Fruits Garden 新SUN 地址∶佐贺市若宫1-3-21 电话∶+81-952-36-6650 官方网站∶www.shinsun.co.jp 日语名称:フルーツガーデン新SUN
佐贺市餐厅严选13家推荐给团体旅客，满足…
酒家鱼肉菜 虹晴
在佐贺市内以料理出名，专供好菜配好酒的居酒屋“酒家鱼肉菜虹晴”，店内装潢时髦漂亮。特别推荐可以喝到多种稀有品项日本酒的“高端畅饮方案”，獭祭、新政、写乐、三千盛等各种各样的名日本酒一应俱全。 原产地直送的新鲜鱼类、贝类，九州产的蔬菜，优质的食材根据厨师的手艺展现出非凡魅力。从生鱼片拼盘开始，章鱼、海胆、金枪鱼、鲷鱼等素材新鲜，肉质肥厚饱满，在口中溶化。白萝卜丝和梅的色拉清爽带劲，炖煮茄子、海螺，添上墨斗鱼烤串，香味四溢。 炸嫩玉米的天妇罗更是这个店的受欢迎菜单之一，其味浓香醇，原汁原味。最后来碗地鸡什锦锅饭，味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,绝对过瘾。服务员还会推荐相应适合的日本酒，让你在人间天堂不醉不归。 酒家鱼肉菜 虹晴 地址∶佐贺県鸟栖市大正町722-3 电话∶+81-942-50-6772 営业时间：（周一～土周六）17:00～24：00 （周日、节假日）17：00～23:00 官方网站:www.facebook.com/nijihare
锅家 和元
佐贺市内的火锅专门店“锅家 和元”，沉静气氛的店内装饰满盈和风趣味，全室皆单间包厢，不管是家族温馨团聚的时间，或是接待重要贵宾的严肃时刻，都能在美食的衬托下，享受美妙的一餐。 厨师长下村光一郎先生1992年5月14日出生，佐贺县出身。受到同样身为厨师的父亲的影响，年轻时就力下了成为厨师的志向。在福冈的烹调学校积累1年修业经验之后，回到家乡开创了“锅家 和元”。现在身兼“锅家 和元”宣传部门和厨师，每天考虑着如何搭协调火锅食材与现代潮流搭配，力图开创火锅新风格。 平日限定的涮涮锅午餐套餐，在金星猪、黑猪、鸡肉团、和牛(+200日元)中选择一项肉类，加上蔬菜拼盘、饭、雑炊粥、面条、甜点、梅茶或每日一茶，竟然只要超值的1280日元。当然，特选佐贺牛涮涮锅的晚间套餐也能让你的佐贺行不虚此行。 在“锅家 和元”令人惊喜的是，只要再加上200日元，就能在基本高汤中加上多种配料。如薬膳、盐曲、柚子、生姜等，共有6种变奏汤头可供选择。特别推荐薬膳涮涮锅，汤头中加入了提取30种类天然植物的汉方中药成分，融入满满的胶原蛋白，再加入鹰甲辣椒，能促进血液循环，享受美味之后通体舒畅。除了火锅，单点的菜单也极其充实。厨师长充分使用季节食材，使用佐贺牛志做的烧烤牛肉寿司，入口即化，绝对是没体验过的新奇美味。 锅家 和元 地址∶佐贺県佐贺市大和町尼寺 电话∶+81-952-62-8171 営业时间∶［周二~周五］11:30～14:30、17:00～22:00 ［节假日］11:30～22:00 定休日：星期一
鉄板焼 无量多
“鉄板焼 无量多”位于佐贺市内狭窄的小巷弄内，却是周末没有预约就无法吃到的超人气店！像意大利酒馆一样的休闲氛围中享用的，却是使用秘方做出的轻飘飘·健康的大版烧!因此推荐食客们，到了这里最好是坐在吧台前，感受在眼前展开的声音和火焰的现场表演！ 第一道上场的前菜“腌渍小西红柿”酸味和西红柿圆的甜味融合得恰到好处!餐前色拉“厚切培根和菠菜的肥鲔鱼鸡蛋凯撒色拉”(700日元)多汁的厚切培根肉，软乎乎的半熟蛋，加上凯撒调味酱与有机蔬菜，清爽开胃！“生火腿和凉拌卷心菜的民族风生春卷”(500日元)浓烈的凉拌卷心菜沙司和辣椒酱燃烧口腔！用锡箔纸包住放在铁板上烧烤的“色彩烧烤蔬菜”(480日元)，内有洋葱、红辣椒、茄子、龙须菜等，只加上少量的盐调味，尽享蔬菜本身的美味。 主菜是最受欢迎的"经典猪玉"大版烧(800日元)，像烤松饼似的松软外表，原来使用的是制作甜点的面粉，难怪有着蛋白酥皮似的绵滑质感，就像棉花糖般虚幻地在口中消失。 “意大利菜西红柿铁板面”(780日元)是加入意大利菜西红柿、厚切培根肉、茄子、洋葱、蘑菇的拿坡里式意大利面，经高温铁板烧、烤、炒后香味四溢，面条裹满了浓缩的酱汁，野性十足的一道料理！ “橄榄油嫩煎毛豆”(380日元)也是一道少见的创意料理，橄榄油奢侈地大火闷烧毛豆，质朴浓郁的香味配上啤酒和葡萄酒更是一绝。最后来个甜点“和·无量多冰”(250日元)，黄豆粉和黑蜜，配上香草冰激淋为完美的一餐画下句点。 鉄板焼 无量多 地址∶佐贺県佐贺市中央本町4-16 电话∶+81-50-5589-6733（预约专用） 営业时间∶平日18:00～24:00 周末 18:00～翌日2:00 官方网站:www.lalala-saga.co.jp/murata.html
相川制茶舗 喫茶室 茶太郎
嬉野，除了以温泉和陶瓷器闻名以外，所产的茶叶更是全国皆知的好茶。其中，以圆润清涩见长的嬉野茶特别有名。当地茶田受惠于地利，丰富的降雨量和排水好的丘陵地，加上从嬉野河·吉田川飘来的薄雾保持湿润气候，特别适合茶叶栽培。 在上等茶叶的产地嬉野，“相川制茶舗”的创始人相川源太郎的父亲，长年采茶于此，年幼的相川源太郎也把茶田当作玩耍的地方。正是因为从小的耳濡目染，深切了解了嬉野茶的美好滋味。 自明治30年(1897)创业以来，使用在自家农场栽培茶叶的“相川制茶舗”，开设了“喫茶室 茶太郎“，除了一般常见的嬉野绿茶之外，还提供了8种少见的特殊红茶茶品。嬉野红茶、生姜红茶、柚子红茶、茉莉花釜茶、生姜绿茶、柚子辣椒茶、苹果红茶、草莓红茶，样样都是精品。夏天推荐“薄荷焙茶”，令人重新振奋精神!冬天来一杯加入嬉野产生姜的“生姜红茶”，暖胃更暖心。 相川制茶舗喫茶室茶太郎 地址∶佐贺県嬉野市嬉野町大字下宿甲4002-1相川制茶舗内 电话∶+81-954-42-1756 営业时间∶9:00～17:00 官方网站:aikawaseichaho.com
弹涂鱼甘露煮-和食処 OOSHIMA
在佐贺县的有明海大量的生物生活着。不过，以独特的身姿存在的弹涂鱼，作为佐贺当地希罕的美味土特产，带回给家人朋友品尝时边叙说旅行的回忆也是旅游的乐趣之一。 弹涂鱼，在日文中以汉字表示是“鲑五郎”，写虎鱼科的硬骨鱼，在日本只有有明海和八代海的一部分地区才有。佐贺从很早以前为了营养和防止热中暑，即有吃弹涂鱼习惯。 “和食処 OOSHIMA”位于JR佐贺站附近，外地特来前往的客人相当的多。和应时素材的日料一起提供，让客人们尽情享受"有明海的海珍"。关于有明海代表性料理的“弹涂鱼甘露煮”，“和食処 OOSHIMA”的厨师长成财富工先生说:“弹涂鱼的话，一般外县的客人都会点这道菜，只要吃过一次就能变成回家后的聊天话题。现在有明海沿岸的人家也当家常菜一样吃着,不过佐贺当地人也有人没吃过的。我是佐贺市人,不过是进入料理的世界之后才第一次吃到这独特的美味”。 弹涂鱼是很纤细的食材，并有着独特的臭味，为了除去臭味，必须先用炭火烧焼至焦黑。 再与甜料酒煮、糖、浓味酱油、生鱼片酱油(九州地方使用的甜酱油)一起炖煮，并且稍微放入醋后再煮10分钟。 放入醋的话骨头会变得柔软可食，连头都可以一起吃。弹涂鱼甘露煮滋味丰富，从头到尾巴都香甜可口，没尝过的人一定要试试。 和食処 OOSHIMA 住所:佐贺市駅前中央13-30 电话:+81-952-31-4925 営业时间:11:00～22:00 日语名称:和食処 おおしま 酒店华翠苑 地址∶佐贺县嬉野市嬉野町岩屋川内甲333 电话∶0954-42-2111 日语名称:ホテル华翠苑 官方网站www.kasuien.co.jp
鸟栖名物！FUKU手羽
贩售鸟栖名物“鸡翅膀”而受欢迎的小酒吧“FUKU手羽”，内部装饰和气氛也是高评价的小酒吧。在日文中“手羽”意指“鸡翅膀”而“FUKU手羽”小酒吧的招牌菜“FUKU手羽”正是“能带来福气的鸡翅膀”。创始人的祖母家业，世世代代以农业为中心，所以对于散养鸡的风味，自然是掌握得得心应手。“FUKU手羽”的味道完全再现200年前，传承到创始人的独家烹调秘方。在秘传的汤汁中长时间腌制后，再撒上混合七种不同种类香料调合的“秘传粉”油炸，最后加上调料，盐和胡椒。外边酥脆，内部多汁的口感，一开卖就大受欢迎！服务员还会一步步谨慎认真教客人鸡翅的方便吃法，对于不擅长吃鸡翅的人来说也能吃得干净又漂亮！ 严选日本国产新鲜猪肉和生菜的“レタしゃぶ(letashabu)”锅也值得一尝。 新名物“叭利叭利饺子”，劲爆的外型绝对是别处没有看过的! FUKU手羽 地址∶佐贺県鸟栖市本通1-802(鸟栖本店；鸟栖站徒步5分) 佐贺县佐贺市唐人2丁目3-33(佐贺店；JR佐贺站徒步5～10分) 电话∶+81-942-85-3339(鸟栖本店)；+81-952-22-1311(佐贺店) 营业时间∶18:00～翌2:00 定休日∶星期日，星期一 日语名称:ふく手羽 官网∶blankey.jp/new/fukuteba
