拉面

一幻

一幻

听说过佐贺拉面吗? 在在日本许多地区各有各种的特色拉面流派,如久留米拉面派、博多拉面派和熊本拉面派,现在佐贺拉面派也逐渐蔚为风潮。其实佐贺拉面派是从久留米拉面派生出来的。久留米拉面派大多是味道浓郁,而佐贺拉面则以清淡为主,有... 阅读全文

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长浜拉面 喜楽屋

长浜拉面 喜楽屋

“喜楽屋”是以猪骨为主的乳白色汤汤头为底,在拉面界的分类属于长浜拉面系,以“拉面”为宗旨,目标是提供广大年龄层的客人每天都吃都吃不腻的拉面。为了让在福冈市的鱼市场工作的人们能够快速食用,长浜拉面系一直以来所使用的都是传统的细... 阅读全文

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幸阳阁

幸阳阁

在距离佐贺市中心稍远的国道沿线上的“幸阳阁”有着别样的风格,店内没有柜台,只有包厢和拉高的榻榻米位置,每桌都配备了无烟暖炉,乍看之下,甚至有点象是韩式烤肉的座位。但是选单上只有拉面,原来,这个“像烤肉店一样的拉面店”是有着他... 阅读全文

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東洋軒

東洋軒

没想到会在佐贺吃到这么美味的味增拉面。“东洋轩”拉面店位在佐嘉神社附近,拉面店入口处飘扬着堪称札幌拉面始祖的超名门“西山制面所”的旗帜,光是看到这个旗帜,象征札幌拉面“卷曲面”,就让人知道这家的拉面绝对好吃。走进店内一看,柜... 阅读全文

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博多拉面Nombu

博多拉面Nombu

位在于中央市场广告牌入口处的“博多拉面Nonbu”拉面店,进入时,木门嘎嘎作响,这是一家只有7个柜台座位的小店,柜台和厨房之间的距离很近,可以看到拉面的制作过程。 每碗拉面600日元,可以从5种面条中选择。“细拉面... 阅读全文

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割烹中央

割烹中央

  成立于1928年的老字号料理餐厅“割烹中央”,正如店名位于鹿岛市中心。最初,第3代老板的祖母最初是以长崎炒面为卖点,累积了许多老粉丝,已经成为当地人经常光顾的家庭聚会所。现在,从县外返回家乡的人们也会经... 阅读全文

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日野木屋乌冬面

日野木屋乌冬面

  从福冈市途经三瀬峠山口进入佐贺市,与福冈市县界的界的三瀬隧道前,位于旧路分支的三瀬村263号公路旁,“日野木屋乌冬面(ひの木屋うどん)” ,是当地著名的乌冬面店,虽然朴素未装饰,从窗户可以看到三瀬峠的大... 阅读全文

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佐贺海苔酱料乌冬面

佐贺海苔酱料乌冬面

  说到佐贺肯定都会提到佐贺出产的海苔,“佐贺海苔”可以说是日本国内的佐贺顶级品牌,而为了让更多人了解佐贺县产的有明海苔而开发的当地美食就是“佐贺海苔乌冬面(佐贺海苔だれうどん)”。在优质的海苔上加上鲣鱼和海带的汤汁... 阅读全文

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神埼面工房 百年庵

神埼面工房 百年庵

  “九年庵”所在的“神埼地方”,也是“神埼素面”开始的仁比山地区,在当地拥有约380年历史。明治时代,城原川水源的河床上安装了60个以上的水车,据说当时正是利用水车进行精米和制粉工程。从江户末期到明治初期... 阅读全文

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龙拉面

龙拉面

红色大招牌的的拉面店“龙拉面”。细长的店面,可自由选择吧台席或桌席,首先在售票机购买餐卷,之后就是愉快的等候美食上桌时光。拉面的汤底可选择“酱油”或“猪骨汤”,再从辣味的“红”和充满大蒜精华的“黑”中选择,当然,面的硬度和粗细也是任君... 阅读全文

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大町Taro面

大町Taro面

    在佐贺的街道走着,到处都能看见大町的当地美食“Taro面”的海报。佐贺县杵岛郡大町的“Taro面”,据说来源于九州佐贺一位名叫太郎的农民,他非常喜欢吃鸟冬面,而发明将蔬菜放入鸟冬面的新吃法。昭和经济高速增长... 阅读全文

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辛麺屋 道

辛麺屋 道

    进入白山露天商店街中,“辛麺屋 道”拉面店位于白山拱廊内的酒馆街上。菜单上只有一种拉面,辛辣程度从0辛,1辛,3辛,5辛,8辛,10辛,15辛,25辛共分成8个等级,入门者推荐可以从3辛开始尝试。浓郁的鸡汤... 阅读全文

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熟成豚骨拉面店”莲华”

熟成豚骨拉面店”莲华”

    豚骨拉面据说发源于九州,而佐贺市民热爱的熟成豚骨拉面店”莲华”的熟成豚骨拉面的汤头更是极其豚骨风味精华鱼碗中。店主为了提供客人们真材实料的好味道,使用国产的严选食材和天然泉水熬煮一夜,才能制作出毫不妥协的“... 阅读全文

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Q弹有劲的神埼素面

Q弹有劲的神埼素面

    神埼素面的由来,传说是自今370年前,生病的云水,出于对神埼当地居民热情探望的感谢之情,告诉了他们素面的制作方法,自此神埼素面才得以开始流传。     自古以来,神埼地... 阅读全文

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蔬菜控不能忍——井手什锦汤面

蔬菜控不能忍——井手什锦汤面

  昭和24年(1949)创业,初代的井手精市郎曾去大阪进行了盖饭修行,直到二战中为逃离战火来到佐贺县北部开了一家“千十里食堂”,当时的主要贩卖便当、盖饭、刨冰,以及现在的主角什锦汤面。当时的什锦汤面是将长... 阅读全文

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食道乐——佐贺的Chanpon一条街

食道乐——佐贺的Chanpon一条街

  佐贺县武雄市北方町的国道34号旁,一条长达三公里的饮食店构起的道路,别名“武雄·北方Chanpon街道”,让我们来探寻这里美味的秘密。 ... 阅读全文

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基山拉面——浓汤与醇香的缠绵

基山拉面——浓汤与醇香的缠绵

      细长的面缠绕着白色浓稠的猪骨汤,浓浓香味伴随热气四散,吃进嘴里味道却出乎意料的清淡。不论男女都非常喜欢。 ... 阅读全文

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佐贺
让我们为摄影大赛得奖者欢呼!!!
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