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只在节日和喜庆时间才会拿上餐桌的寿司“须古寿司”可谓是传承在佐贺县白石町的传统乡土料理,这一料理已经流传至今有500年的历史了。

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虽然根据不同季节和家庭制作的方式不同,所使用的食材会略有不同,但大部分都是取用有明海的海鲜,以及产自杵岛山的食材,可以说是白石町的特色食材。

图片上的黑色食物其实有明海的著名食材“MUTSU五郎”。

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据说须古寿司原本是须古地区的农民为了感谢代代领主而献上的。

如今这一传统历经500年的时间流传下来,这一传统的味道也得以保存至今让我们品尝。

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佐贺
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