甘甜旬物有田金桔

陶瓷之乡·有田町还有一样秘密特产——有田金桔。每年的新春佳节前后正是金桔飘香的成熟季节。有田町的金桔个头很大，通透锃亮、清香甘甜，十分喜人。日人食金桔多为制成果酱或是“甘露煮”，也就是金桔糖水。但有田产的金桔比较特殊，成熟的金桔十分适合生吃，连不耐金桔青涩味道的日人也连连夸赞，想必是风味极佳的果品。

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有田町的金桔栽培者均是经过“佐贺县特别栽培农产物认证制度”认证过的有机果农，培育出的金桔味美安全，可放心带皮生食之。更加难得的是，有田町内的西点老铺“吉永菓铺”还出售金桔制成的大福饼和金桔派。和菓子·金桔大福微透金黄，卖相可爱。柔韧的饼皮包裹着蜜渍过的金桔果肉，绵软清甜、回味爽甘，滋味较之传统的赤豆大福更胜一筹。而洋菓子·金桔派却是醇厚传统的西洋风味中略带清爽和风、别有风情，推荐试吃。