嬉野是烤茶(釜炒り茶)的发源地。据说公元1504年时，由中国的红令民将制法传入日本。嬉野茶清爽的金黄色和清爽的口感是其特征。 目前，嬉野茶分为“烤茶”和“蒸制玉緑茶”两种，但烤制的烤茶很少见，约占茶叶总产量的5％。

在嬉野茶的专业博物馆“嬉野茶交流馆　知茶(うれしの茶交流馆　チャオシル)”，可以更加深入了解嬉野茶的历史以及制造工艺，除了知道关于嬉野茶的知识。更可以尽情体验茶叶采摘、釜炒、手揉、茶染、如何泡茶等活动，在咖啡厅也能品尝到专业的嬉野茶和嬉野茶甜点。茶道空间配有茶室，来一套嬉野茶套餐，可以选择“烤茶”或“蒸制玉緑茶”，搭配附赠的和菓子。

灿烂的天空下，在茶园体验采摘新鲜茶叶，尝试从尖端采摘3至4片连茎的叶子，在釜中翻炒，翻炒过程中要避免茶叶烧焦，原本生气勃勃的生茶叶变得越来越缩小，在翻炒过程中渐渐散发出茶香。游客在这里可以了解嬉野茶从开始到现在的历史，在参观完嬉野茶和农用设备的制造过程后，在温暖的光线慢慢洒落的咖啡空间，坐在“诸富家具”出品的各种家具上享用嬉野茶！

嬉野茶交流馆　知茶(うれしの茶交流馆　チャオシル)

地址∶嬉野市嬉野町岩屋川内乙2707-1

営业时间：9:00～17:00
电话∶+81-954-43-1991

交通：

【自驾或出租车】从长崎嬉野IC到长崎方向约10分钟
【乘坐JR巴士】从JR武雄温泉站乘坐巴士30分钟，在“大野原口”站下车

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定期休息日∶星期四

体験费用／入场费用

●茶摘体験…1人600円（约30分钟）

●釜炒体験…1人1000円（约1小时）

●茶染体験…1人1500円（约1小时）

●泡茶教室…1人300円（约30分钟）

●茶摘・釜炒体験…1人1500円（约1小时30分）

●茶工场见学…免费（约1小时）
※需要提前预约。 
※茶叶采摘体验活动从4月上旬到9月中旬，详细时间请从嬉野市的网站查询。

    又到了新茶的季节，首先想到的便是佐贺的嬉野。嬉野不仅是十分著名的温泉之乡，也是众所周知的茶叶产地。

    在这片被群山环绕的广袤土地上覆盖着大面积的茶田，一望无际，那情景有着一种开阔纯静的美。城镇上有着20多家茶屋，出售着各自引以为豪的茶叶。

    每年的4月中旬是培育茶叶的最佳时期。晨雾的水分有助于新芽的生长，昼夜温差这一张一弛的效果则赋予了茶叶芳香的气息与醇厚的口感。在如此适宜的环境下培育出的嬉野茶，连续五年被日本茶品评会的蒸制玉（嬉野茶的主流）部门评选为日本第一。