20 04月

唐津Q青花鱼与活乌贼的奢侈套餐

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这次介绍的“大望阁”的新名物特色料理“唐津Q青花鱼与活乌贼的奢侈套餐”，一旦品尝过，绝对会让人留下特别印象。从接受订单开始，一只只现剖的青花鱼，圆圆胖胖好像很好吃的样子就让人垂涎三尺。去皮后将鱼身切成三块，再慢慢花时间将细小的鱼骨细腻得拔去，是十分花费工夫的工作，拔完鱼刺之后就见厨师转眼间迅速的将生鱼片切片装盘完成，宛如一朵洁白的花朵盛开在盘中，周围的食客们都忍不住“哦”的赞叹一声这出神入化艺术性的技巧。接着夹住一块肉片沾点鲜甜的酱油与现磨的芥末，放入口中又发出第二次的感叹。除了肉片发出惊人的弹性，更让人印象深刻的是，比以前吃过的鱼肉都还要浓郁的甜味！青花鱼的油脂清爽在口中化开，只留下高雅的印象。连非常喜欢的乌贼脆甜口感的食客们都说，这里的青花鱼爽脆度比乌贼肉还令人惊艷。