16 12月

海舟

beilucky

说到“呼子”，最一开始跳入脑海的就是乌贼的生鱼片，不同的季节来到“呼子”可以享用到不同的海鲜风味。4月～12月的“鱿鱼（ヤリイカ）”和12月～3月的“乌贼（アオリイカ）”、3月～4月以甜味为特征的“真乌贼（甲イカ）”等。活在海水水槽里的乌贼们是一点点荧光鲜艳的颜色，刚抓起来的时候还是活蹦乱跳的。在经过师傅的巧手处理下，透明滑润而又爽脆的乌贼刺身料理就上桌了。活蹦乱跳的乌贼，头上还连着触须不停的扭动，第一次看到的人可是会惊讶不已，一开始还不敢下筷呢。但是衹要尝上一口，就是让人无法停筷的好滋味。

在玄界滩可以吃到唐津名产呼子乌贼的日式旅馆，位于佐贺县唐津市名护屋港沿海的"海舟"，除了住宿者以外也开放外地游客到这里品尝乌贼、佐贺牛、伊势虾、当季的海鲜等宴席料理。设有榻榻米式的小房间，从窗户可以一边眺望大海一边享受美食，另外还提供了专门的儿童菜单和儿童椅，带着孩子也可以轻松地来店。不同根据季节品尝不同种类的乌贼，不同的品种乌贼都有其不同的口感以及甜度，每一样都让人回味再三。"海舟"大量购入新鲜材料，所以可以以更加优惠实在的价格提供，给大家尽情享用。精挑细选在玄界海捕获的活鱿鱼，鱼和贝类以及当地生产的山产，并以厨师匠人的烹饪技巧赋予百般变化。

据说乌贼的脚有10只，实际上8只是脚，剩下的2只是触手！一般在乌贼的生鱼片料理后将触手做成天妇罗或盐烤品尝，不过既然都来到这里了，那就肯定要推荐当地最最推荐的吃法“跳舞生食(踊り食い)”，刚从水中捞出的乌贼在活蹦乱跳的状态。切下触手部分放在嘴里细细品尝，还能够感觉到吸盘会黏在嘴上，如果不是新鲜的生鱼片就无法尝到这个最特别的吃法，请试着挑战这令人心惊胆战的新体验吧。除此之外，唐津的新特产“唐津Q鲭鱼”料理也是不可错过的绝品美食！由九州大学和唐津市共同开发研究改良的“唐津Q鲭鱼”加上厨师特制的芝麻酱汁，搭配着A4级以上的佐贺牛肉，品尝唐津最好的菜肴，带给你难忘的最美好回忆。