25 05月

旬工房　竹崎

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位于竹崎城址展望公园旁的“旬工房　竹崎”海鲜料理店，根据季节变化，提供各式不同的罕见有明海海鲜，让游客们能在600年前的南北朝时代就遗留下的竹崎旧址边上，边享用奢侈的有明海海鲜，边跳望有明海的绝色美景。

尤其在被誉为“魔幻时刻”的黄昏傍晚，一口吞下店主亲自从退潮的有明海岸的岩石上采摘的蜷贝、天然牡蛎等小食，再来上一碗满载竹崎巨蟹螃蟹肉和扇贝、鸡蛋组成的“特丼盖浇饭”，看着慢慢下沉的夕阳光辉映照在有明海面上闪闪发光，感叹人间竟有如此美食美景，竟然有点小小羡慕居住在佐贺的人们了。

店主“澁谷宪幸”先生一家原本就是专职捞捕螃蟹的家业，所以对于当季的螃蟹特别专精，也有着更高的要求。在当地的渔夫前辈、后辈的支援下，各式各样的有明海珍馐都能到手。如原本是渔夫伙食料理的“味噌螃蟹甲壳”，以手工细心剥取一丝丝的竹崎螃蟹肉，放在螃蟹甲壳上加入咸香的味噌一起烧烤，扑鼻而来的香味让人一试难忘。同样是“蟹丼盖饭”冬天，夏天是螃蟹，季节不同的味道。