白玉馒头

一口咬下，松软如棉花糖一般，内里的馅儿更是甜到人的心里，堪称幸福的口感。这便是佐贺著名的特产之一，白玉馒头。

白玉馒头的名字来自“与止日女”传说，佐贺市大和町川上峡谷被称为“九州的岚山”，神功皇后的妹妹与止日女在此镇压了暴乱的河流并生下了一名“如白玉一般的男孩”，之后诞生于此的点心——白玉馒头便得名于此。白玉馒头最适合在夏日品尝，放在冰块上稍加冷冻，咬进嘴里的口感也更佳。

如今，佐贺市只有吉野屋供应这款点心，创业于1882年的吉野屋可谓历史悠久，如今的主人已经是第六代了。他们始终坚持创业最初的传统做法，不仅要求工人的技艺熟练，对制作环境的要求也颇为严格。另外，在材料上他们进行严格的挑选，不论是大米、小豆还是砂糖都有固定的标准，而且制作途中绝不添加任何添加剂，也因此使得白玉馒头的保质期仅在生产当天内有效，要想品尝可得趁早。