鱼糕@野中蒲鉾

不知道各位有没有听说过“鱼糕”？可能吃过日本家常料理的人对这个食物会比较熟悉，其实这是日本的一种加工熟食，是用鱼肉调味加工出来的。而在佐贺市，就有这么一家专营鱼糕等熟食的加工贩卖商铺，面对一般群众店铺开设了参观工厂、体验制作的活动项目。

野中蒲鉾创业于大正13年，可谓历史相当悠久。每一代店主都将制作鱼肉熟食的技术精粹和经营理念保留了下来，也使得这里的鱼糕相当受当地人民的欢迎。2011年9月开始，为了让更多的当地居民和游客认识到鱼糕的诞生过程，他们开始了对外开放的体验工房项目，不仅可以参观工厂内部，了解鱼糕制作的过程，还可以亲自体验鱼糕、竹轮（一种鱼肉类熟食）的制作。整个参观体验过程需要30到120分钟不等，参观工厂是完全免费的，鱼糕等制作体验则是525日元起（自带围裙），需要提前两天进行预约哦。（人数限制为40）

这里的动手体验项目主要有四个内容，包括木板垫鱼糕、烤竹轮、天妇罗制作、鱼糕素面。这四个内容可以进行组合，选取其中的几项进行体验，不过难得来到这里鱼糕可是千万不能错过的。新鲜出炉的鱼糕香气诱人，劳动过后赶紧开吃吧！