“酒之藏 縁”餐厅坐落于明治40年在佐贺城内唯一的酿酒厂“枝梅酒造”的遗址上，也是佐贺市居酒屋“縁”的姐妹店。“枝梅酒造”是一个古老的建筑物，有着独特的历史背景和文化氛围。为了进一步发掘这个地方的潜力，于2018年6月启动了“EDAUME再建项目”。该项目旨在成为佐贺乡村的音乐、电影、艺术和技术创意中心。中心有一个广场，北蔵、西蔵、东蔵、母屋和餐厅围绕着它。据说，他们正在筹集资金用于通过众筹将东蔵改建成音乐厅，为当地居民提供一个新的文化场所。

据文献记载，旧枝梅酒造创立于1854年，是一家历史悠久的酿酒厂。然而，2019年，该酿酒厂因为第四代传人突然去世而宣告结束，成为了仅存于佐贺城下的唯一酿酒厂遗址。这个地点位于佐贺城下长崎街道的“锯齿状房屋群”中，因此老旧的枝梅酒造的保存活动由当地自治会在2011年开始。保护这样一个具有历史意义的地方是非常重要的。

2015年，除酿造部分外的酒厂部分被佐贺市收购，但酿造部分仍被留作私人所有。然而，在2017年，保存活动的相关人员和志愿者聚集起来开始清理酿造部分，并与所有者达成了协议。于是在2017年11月，三座酒蔵被捐赠，并委托管理土地所有权的NPO机构“城镇根太”。这是一项非常有价值的举措，因为它保留了这个历史悠久的地方，并且让当地居民有机会重新发现它的魅力。

“酒之藏 縁”以佐贺当地产的日本酒为中心，另有珍藏的罕见酒品。室内分为吧台和带有榻榻米香气的座位，二楼还有宽敞的大座敷，到处都有保留古老趣味。餐厅的菜单非常丰富，特别是午餐的推荐菜单“西西里荞麦面套餐”，由佐贺名物西西里饭改编成的荞麦面版，清爽的荞麦面搭配新鲜的蔬菜和入味的牛肉，辣椒粉增加了刺激口感，给身体带来活力，消除夏日疲劳。和店里的老顾客一起喝一杯，听枝梅酒造的旧故事，在舒适的氛围和温馨的空间中忘却时间，悠然度过愉快时光。如果是日本酒新手，店员也会推荐适合口味的酒。如果正在佐贺旅行，一定不要错过这家餐厅。

【酒之藏 縁(酒の蔵 えん)】

地址∶佐贺市八戸1-2-32 旧枝梅酒造

営业时间∶ 午餐 11:00-14:00。晚餐17:00-22:00。

电话∶+81-952-23-2511

定休日∶星期一

交通∶距离JR锅岛站约7分钟车程。从地藏前巴士站步行约2分钟。

从JR佐贺车站南口步行约10分钟即可到达创作居酒屋“Camino”，一楼是座位和吧台，二楼是私人包厢。装修明亮，充满家庭氛围，适合各种客人。老板西村非常开朗，西村在26岁时独立开业，从那以后的十几年的光阴岁月里，一直管理着这家店，深受当地人的喜爱。“Camino”的酒水种类也非常丰富，除了佐贺的日本酒之外，还有威士忌和果酒等，可以根据自己的喜好来享受。在家庭般温馨的店内，大家可以自在地享受愉快的时光。

“Camino”以佐贺当地产的日本酒和新鲜的当地食材制作丰富多彩的创意料理为特色，日复一日地招待客人。特别受欢迎的是用自制的酱油调味，清爽可口的鸡肉炸串和清爽的味道特色的“蒸醋拌面（ムシェンバ）”使用原创三杯醋、鲣鱼和昆布的高汤，口感温和，非常好吃。。“特选马生肉”似乎是每一位常客带新客人到来时必点的一道料理，加上甜口酱油和大量生姜风味绝佳！豚肉涮涮锅汤底加入了味淋略甜，收尾加入面条、生鸡蛋和大量黑胡椒食用，或加入柠檬酱食用也不错。特别推荐3小时畅饮4000日元套餐，酒量好的人还可以升级成5000日元畅饮，其中包括特选烧酒可供选择，很是划算！

【创作居酒屋Camino（カミ―ノ）】

地址∶佐贺市大财1丁目4-19

営业时间∶18:00～3:00

电话∶+81-952-60-5934

定休日∶星期三

交通∶从JR佐贺站南口步行约10分钟。