SAKAE点心铺——生梨派的故事

日本街头常见的那种传统和风店铺，隐藏在静谧住宅区的小小点心之家，探访这种“隐秘”的乐趣，不足为外人道也。这次介绍的SAKAE点心铺就是这样一家小小的，却凝聚了店主心血的点心店。

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店铺虽小，但是所有的点心都是店主亲手制作，满载了匠人对自己作品的热爱。SAKAE店内比较朴实，一个柜台，几个点心架，一位和蔼可亲的老板，便构成了这一佐贺淳朴风味的店铺。店里最受欢迎的点心是“伊万里生梨派”，半干的生梨果酱搭配杏仁奶油，外面再包裹上软软的面粉。看似简朴的点心，却需要花费上大量的精力，因为生梨很难加工，要想保留下生梨的风味和口感，必须加上好几道工序。

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