16 06月

湯葉與豆腐的店梅花

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在自然景观丰富的脊振山山脚下，神崎市城原川沿岸的梅花竞相开放。神埼村水车之乡的正前方就是懐石料理餐厅“湯葉與豆腐的店梅花（湯葉と豆腐の店梅の花）”，“梅花”自1976年开业以来，历经40多年的时光变迁，本着尽善尽美的精神，在日本全国共有288家店铺。以豆腐和豆腐皮的怀石料理闻名的“梅花”，其实是由专门制作豆制品的工厂直营的餐厅，除了直接销售豆腐和豆腐皮外，还有当地的蔬菜和点心等约600种商品。在餐厅的广场内附设面包烘焙工房“朝日面包（あさひパン）”、自助餐餐厅“萤（ほたる）”，使用相邻工厂生产的豆浆制作的“豆浆冰淇淋”，由于新鲜，能让人品尝到最香浓的大豆原味。还有能画画的宽12米长1米的大黑板，小孩子也能乐在其中。在梅花的豆腐皮工厂内，也有用于豆腐和豆腐皮的泉水打水场。在充满自然气息的地基内配置了古民家风格的建筑物，营造出温暖温暖的气氛。

在直销店“OSHITORI（おしとり）”，除了可以买到梅花豆腐和豆腐皮等商品外，还销售当地的新鲜蔬菜和特产。店内也能直接试吃豆腐皮，品尝刚做好的豆腐皮，由于实在是太过美味让人不知不觉就买了好多。在面包工作室“朝日面包”里，使用豆腐和豆腐渣等制作的面包也是人气商品，经常都能看到排队的长龙。使用了美味的脊振水的拿手面包。直接吃的话松软香甜，令人吃惊。烤好的面包表面松脆变成金黄色，里面却是热乎乎软绵绵的，弥漫着小麦香味的面包。虽然店内不大，在用地内的阳台感受自然，享受面包，突然有种穿越到昭和年代的氛围，一切都是那么的平和安详。