15 08月

一粒茶屋水车

LAST_UPDATED2 beilucky

从嬉野川沿岸漫步，即能看到由和风古民居改建的餐厅“一粒茶屋水车(一粒茶屋すいしゃ)”。“一粒茶屋水车”是精米制粉业为主业的米屋所经营的古民房风餐厅，自1901（明治34）年创业。“一粒茶屋水车”在米屋旁边有一辆水车，“水车(すいしゃ)”在日文中，音同“粹舍”或“醉舍”，从精米小屋中，每天传来用杵捣米的声音，配着清风徐来，嬉野川的潺潺流水声和水边野鸟自由舒展的姿态，享受一杯无农药的红茶和香味红茶，让人忘却时间流逝。

嬉野名物的“温泉汤豆腐御膳”为首，国产猪肉、大叶、奶酪等重叠的“千层酥猪排膳”很受欢迎。午餐的米饭是选用佐贺县产的“佐贺日和(さがびより)”大米、“嬉野光(「ヒノヒカリ)”大米、“梦水滴(梦しずく)”大米三者合一，用石臼和杵花4 ~ 6个小时精米后，埋在米糠中数天得以熟成的“成熟的水车米(熟成すいしゃ米)”，每天早上使用传统的“鉄羽釜”锅，在炉灶的煮成的奢侈米饭，就算冷了食用味道也依然卓越。“一粒茶屋水车”每个月的第一个星期六还会举办爵士乐演唱会，聚集了很多佐贺县内外的专业音乐人，有机会可别错过囉。