22 10月

佐嘉平川屋

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佐贺县以其丰富的大豆资源和独特的豆腐制作工艺而闻名遐迩，这一切都源于佐贺特有的土壤环境和高品质的大豆品种“福丰裕（フクユタカ）”。佐贺的大豆种植季节从7月初旬延续至晚秋。当盛夏时节来临时，佐贺的大豆田将被郁郁葱葱的绿色草坪装点成一片绚丽的绿色世界。这些大豆不仅富含丰富的蛋白质，味道清爽纯净，广受全国各地的豆腐店欢迎，一些豆腐店甚至特意从佐贺远道而来选购。

佐贺的豆腐制作工艺始于1950年。虽然设备和制作方法经历了巨大的变化，但“佐嘉平川屋”对待豆腐制作的态度始终如一。制作豆腐所需的材料只有大豆、水和石膏。虽然简单，但每一个步骤都需要熟练的工匠根据当天的气温和大豆的状况进行精细调整，才能制作出口感鲜美的豆腐。“佐嘉平川屋”作为当地豆腐专门店，亲眼目睹大豆的生长过程，与种植者交流心得，将种植者们的心意与大豆融为一体，为各地的食客制作出最美味的佐贺豆腐。

佐贺县的武雄温泉、嬉野温泉的泉水清澈透明，具有优秀的保湿效果，被誉为“美人汤”。这里不仅拥有丰富的温泉资源，还有令人垂涎欲滴的当地料理——温泉汤豆腐，豆腐在温泉中慢慢煮熟融化，搭配芝麻酱或柠檬汁享用，温柔地滋润身体。“佐嘉平川屋”以温泉汤豆腐为主菜，提供温泉汤豆腐定食，配以温泉汤豆腐独特的汤汁，以及搭配温泉汤豆腐的锅物和最后的杂炊，带来独特的味觉体验。此外，独特的豆乳软冰淇淋、豆乳麻糬和以豆腐白玉为主的平川屋冰淇淋也备受欢迎。

“佐嘉平川屋”武雄温泉本店，在古老的楼门前迎接着各路旅人。和谐的和风空间，阳光透过纱帘洒在木质地板上映照出柔和的光影。没有繁杂装饰，只有简洁优雅的设计，让人感受到自然与人文的融合。温泉汤豆腐的香气弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。一道道精心制作的料理滋味在舌尖上绽放，温柔而浓郁。每一口都象是在品味着大自然的恩赐，让心灵得到真正的滋养。在咖啡厅品味豆乳冰淇淋的甜蜜，之后再到中庭的足浴池中泡脚，享受宁静放松。