19 05月

烟囱餐厅((restaurant Chimney)

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位于陶瓷之乡伊万里市，自成立以来已有40多年历史的老字号西餐厅“烟囱”餐厅，创业当时选定于一幢两层楼带烟囱的砖瓦建筑，冬天，店里的壁炉里燃起阵阵柴火，白烟冉冉从烟囱冒出，也因此这家餐厅被命名为“烟囱”。后来于1982年移至目前的位置，但是内部的装修风格以及餐厅服务人员都保持原班人马，继续保持其不变的口味。

使用伊万里牛肉制成的多汁汉堡肉排和加上柠檬调味清爽的牛排都是来这里不可错过的必点单品，伊万里市为振兴城镇而推出的“伊万里牛肉汉堡”，配菜包括许多时令蔬菜和野生植物，不使用鸡蛋或牛奶，因此过敏儿童可以安心食用。鲜嫩多汁的牛肉在铁板上发出滋滋的声响以及浓郁的香气，似乎光配着这香气，就能吃上三碗米饭。

店主兼厨师林文弘先生说，在大学时代就一直在咖啡店里面兼职打工，心里面一直有着想要靠料理为生的念头，因此在大学退学之后进入了料理之路，在反复试错误以及一次又一次失败之后终于达到了目前的料理风格。为了让顾客一次又一次地光临，对美味的追求必然是不可少的，即使经过了40多年，现年64岁的林文弘先生依然站在第一线上努力不懈，期待着每一个人的到来，以及为他们提供一道最为完美的料理。