佐贺牛——极致A5和牛的美味

听说过“佐贺牛”吗？并不是生长在佐贺的牛，就是“佐贺牛”。只有通过“社团法人日本食肉格付协会”的严格认定，并达到最高等级的佐贺县内饲养的黑毛和牛，才有资格被称作佐贺牛。

当年创建“佐贺牛”品牌的是JA佐贺的立野主干。今年60出头的立野表示，大约30年前，他和一些志同道合的人觉得依山环海的佐贺应该有自己的牛肉品牌，于是，严格的品质和物流管理，对外宣传加海外开店，30年风雨，换来了如今“佐贺牛”在日本不动的顶级牛肉地位，以及在香港等海外地区的大批粉丝。

立野说，他一辈子就干了这么一件事情。在我们看来足够了，很是让人羡慕。

那些地地道道的佐贺人说过，对他们来说，吃 “佐贺牛”的机会也就几年一次。其实，“佐贺产和牛”也足够多汁多霜降了。这话可不属于“吃不到葡萄”范围，佐贺产和牛确实也已经足够优秀！

何不来佐贺品尝这极致的和牛美味呢？