烤肉中村——请你品尝牧场主的骄傲

“这里的佐贺牛牛肉，只选用经过32个月精心饲养的母牛，保证了最高品质。”自信的店主中村先生如此介绍道。

今年63岁的中村先生，一辈子都在养牛，可以说是守护着佐贺牛这个品牌一路风雨走来的见证人。3年前，为了让更多的人了解真正的佐贺牛的魅力，在“ 还历”之年，开设了这家餐厅。

餐厅从最上等佐贺牛的严格筛选，到环境上讲求风水的设计，都是中村先生亲历亲为。由于地处的唐津地区从福冈开车只需半个多小时，高端的定位让这家餐厅一开业便引来了不少福冈等外县的客人。人气组合EXILE等演艺圈红人也曾来店一尝正宗佐贺牛的真味。

这里的一大特色菜是最近日本十分流行的“蒸笼牛肉”。据说这种发源于佐贺的牛肉新吃法，因为其健康而又不失和牛本味的理念，大受日本人的欢迎。两层蒸笼，上面放切成片状的牛肉，下面放蔬菜以及菌菇等。八分钟后，两种美味一同出炉。上面的肉，被蒸走第一批脂肪后，更爽口也更健康，而下面的蔬菜在得到珍贵的佐贺牛肉汁的浸润后，更色泽诱人也更可口。

当然，这里的铁板烧也是同样出色。自信的大厨将五分熟的佐贺牛沙朗牛排放进你的盘子里时，会告诉你第一口最好什么也不蘸，先尝一尝最本色的佐贺牛。第二口，再蘸一下岩盐，这时佐贺牛特有的甘甜好像一下子都被盐味激发出来似的，充满着口，充斥着心。

其他推荐Menu