极肉Kawano——深巷寻真味

用“酒香不怕巷子深”来形容这家烤肉店是最合适不过了。不是地处繁华闹市，却有不少食客慕名而来，据说不少名人也曾经造访。

柔软的瘦肉中，细腻的脂肪均匀分布其中，放一片到烤盘上，马上就有肉香味扑鼻而来。稍微烤一烤，顾不得烫马上将那泛着油光的牛肉送入口中，柔软的口感，在口中四溢的肉汁，将所有的味觉细胞都调动了起来，于是筷子再也停不下来。

除了烤佐贺牛之外，本店的串烧也是人气菜单之一。点上几串串烧，再来杯清酒，和吧台内的店主闲聊几句，再闲适不过。

结账时，一个人3000多日元，价格便宜得让我们以为店主因为我们是远方来客而给了优惠。要知道一般价格的话一块A5级佐贺牛牛排就是上万日元。小小的不足是该店无法使用信用卡。

店主自称自己为“顽固老头”，开店至今，坚持只提供最优质的佐贺牛。料理人的执着，让佐贺牛的真正美味，留在了每个慕名而来的食客的味蕾记忆里。