山里屋菓子老舗

 

佐贺县武雄市的武雄温泉,其象征的“朱漆楼门”被指定为“国家重要文化财产”,迎来了100周年的历史纪录。位在武雄楼门温泉街上的“山里屋菓子老舗”,已创业超过170年,现在是第七代(山口恭弘)继承老字号。店里贩售的“太白百合羊羹”,利用了白豆沙和百合的根部所制成,吃起来没那么甜,而且还有一股淡淡的清香,是店内的招牌商品,不论是当地人或是游客都非常喜欢。

 

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 “山里屋菓子老舗”作为杂货店创业的时间约是天保年间(1830~43年),因为当时点心文化盛行,佐贺通往长崎的街道也被称为“砂糖之道”,“山里屋菓子老舗”的第三代在长崎街道的拐角处开设了“角屋佐兵卫制”商号开始贩卖卖点心,到了第四代山口佐平开始正式制作点心,屋号是“山村”。到了1917年(大正6年),在全国名产赠答品展览会上展出了“太白百合羊羹”,获得了“奖赏”。

 

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本草纲目记载,百合根有顾肠胃及贫血的疗效,“太白百合羊羹”的由来正是因为第四代山口佐平身体虚弱,肠胃特别不好,从当时的中医口中得知百合根对肠胃及贫血都有很好的疗效,所以利用百合根制作成点心。在试验错误的结果下,完成了“太白百合羊羹”。百合根的清爽甘苦正好中和了白芸豆馅的甜味,打开包装的一瞬间,就能闻到百合根的风味,难怪是“山里屋菓子老舗”的招牌商品,也是非常适合赠送亲友的健康养身特产。喜欢吃羊羹的粉丝来到武雄,千万不要错过这藏身在老店里的甜点。

 

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山里屋菓子老舗

地址:武雄市武雄町大字武雄7345

电话:+81- 954-22-2059

营业时间:9:10~18:00