小城羊羹——羊羹资料馆

松冈总本铺小城本店旁的羊羹资料馆，建于昭和16年。这座西洋风建筑本是储存砂糖之用，因其优异的防火防潮性，后被改造为资料馆。平成9年，被登录为国家物质文化财产。

2楼的展示室内，陈列着羊羹的制造工具、原料、历史资料等，还有影像资料，向参观者介绍羊羹的制造过程。

羊羹起源于中国，最早的羊羹的确是使用羊肉来熬制的羹，冷却成冻用以佐餐。在镰仓时代至室町时代，羊羹随着禅宗传入日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

日本的文坛巨匠夏目漱石曾用绝美的文字，表达了自己对羊羹的热爱：“在所有糕饼中，我最爱羊羹。即使并不想吃，光是那表面的光滑、致密且呈半透明受光的模样，怎么看都称得上是一件美术品。尤其是泛蓝的熬炼方式，犹如玉和寿山石的混种，令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的蓝色羊羹，宛如方从青瓷皿中出生一般的光滑匀润，教人不禁想伸手抚摸。”